Начинка из гречневой каши с печенью

Количество начинки указано для теста, приготовленного из 1 кг муки.

Ингредиенты

• 300 г печени;
• 1 стакан гречневой крупы,
• 2-3 ст. ложки масла,
• 3 яйца,
• 1-2 шт. репчатого лука.

Приготовление

1. Телячью, баранью или свиную печень очистить от плёнок и желчных протоков, промыть в холодной воде, нарезать небольшими кусочками и прожарить на масле вместе с нарезанным луком.
2. Потом печень мелко изрубить, посолить, посыпать перцем, смешать с рассыпчатой гречневой кашей и рублеными варёными яйцами.
   

Ключевые слова: начинки

Категория: блюда из яиц

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров