Паста из грецких орехов

Ингредиенты

• какао-порошок – четверть стакана;
• ядра грецких орехов – 0,4 кг;
• молоко кокосовое – полстакана;
• мёд – четверть стакана;
• масло кокосовое – 15 г.

Приготовление

1. Подсушиваем ядра орехов в духовом шкафу, разложив их тонким слоем на противне. Спустя минут 10 достаем. Пересыпаем в полиэтиленовый пакет и несколько раз интенсивно встряхиваем. Благодаря этому приёму можно убрать значительную часть шелухи.
   
2. Перекладываем в блендер, измельчаем до получения мелкой крошки.
   
3. Распускаем масло, добавляем к ореховой массе.
   
4. Затем вливаем указанную порцию мёда и кокосовое молоко. Тщательно перетираем.
   
5. Всыпаем какао.
   
6. В результате должна получиться однородная густая масса, которую необходимо переложить в стеклянную тару и отправить в холодильник.
   

Ключевые слова: постный стол, десерты

Категория: блюда из орехов