Постный яблочный салат с сельдереем и зеленью

Ингредиенты

• яблоки — 1-2 шт.,
• сельдерей — 1-2 черешка,
• шпинат — горсть,
• петрушка — 1 пучок,
• редис — 200 г,
• орехи — по вкусу,
• лимонный сок,
• мёд,
• специи и пряности по вкусу.

Приготовление

1. Орехи помыть, замочить в кипятке минут на 10, очистить от шкурки, измельчить.
2. Овощи и фрукты тщательно помыть.
3. Из яблок удалить сердцевину.
4. Шпинат и петрушку нарезать.
5. Редис и половину яблок натереть на тёрке, часть яблок нарезать ломтиками для украшения.
6. Сельдерей очистить от жилок и нарезать тонкими ломтиками.
7. Смешать сельдерей, тёртые редис и яблоки с нарезанным шпинатом и петрушкой, сложить в салатник.
8. В отдельной ёмкости смешать лимонный сок и мёд, добавить специи и пряности по вкусу, полить заправкой салат и перемешать.
9. Украсить салат дольками яблок, листиками петрушки и посыпать орешками.
   

Ключевые слова: салаты, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров