Рис с овощами в горшочке, постный стол

Ингредиенты

• рис пропаренный — 250 г,
• репчатый лук — 200 г,
• морковь — 120 г,
• перец болгарский — 180 г,
• зелёная фасоль — 100 г,
• зелёный горошек — 100 г,
• растительное масло — 2-3 ст. ложки,
• карри — 1-2 ч. ложки,
• соль по вкусу.

Приготовление

Видеоинструкция

1. Хорошо промытый рис заливаем кипятком и отставляем в сторону на 15 минут.
   
2. Нарезаем репчатый лук.
   
3. На разогретую сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и выкладываем лук. Пассеруем под закрытой крышкой 3-5 минут.
   
4. Нарезаем морковь и болгарский перец.
   
5. Выкладываем овощи в сковороду к луку. Пассеруем под крышкой 5 минут.
   
6. Выкладываем зелёную фасоль, пассеруем 5 минут.
   
7. Выкладываем зелёный горошек и приправу карри, солим по вкусу. Если горошек замороженный, то тогда его нужно выкладывать вместе с фасолью.
   
8. В подготовленный горшочек выкладываем рис, солим по вкусу, следом выкладываем овощи, чередуя слои, пока горшочек не заполнится.
   
9. Заливаем рис кипятком.
   
10. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 40 минут.
    
11. Такой рис хорош в качестве основного блюда и как гарнир к мясу.

Ключевые слова: постный стол, вторые блюда, гарниры

Категория: крупяные блюда