Сдобные ватрушки

Ингредиенты

• 1 кг пшеничной муки;
• 2 1/2 стакана молока или воды,
• 2–3 ст. ложки масла,
• 1 ст. ложку сахара,
• 2 яйца,
• 1 чайную ложку соли,
• 30 г дрожжей,
• творожный фарш.

Приготовление

1. Приготовленное тесто разделить на небольшие кусочки, скатать из них шарики, уложить их с промежутками 2–3 см на смазанный маслом лист или противень и поставить в тёплое место.
   
2. Когда шарики поднимутся, сделать в каждом из них донышком маленького стаканчика углубление и заполнить фаршем из творога.
   
3. Ватрушки смазать яйцом и поставить в жаркий духовой шкаф на 10–15 минут.
   
4. Начинку для ватрушек можно сделать также из свежих ягод, джема или повидла. Свежие ягоды – клубнику, землянику, малину – положить в углубление теста, посыпать сахаром и края теста смазать взбитым яйцом.
   

Ключевые слова: выпечка

Категория: мучные блюда