Тимьян или чабрец — очень популярное лекарственное и кулинарное растение, которое часто и с удовольствием выращивают в саду с травами или на балконе. Расскажем о деталях выращивания.
Тимьян представляет собой древесный полукустарник, который особенно хорошо растёт на сухих и солнечных участках. Он входит в число самых популярных средиземноморских трав наряду с орегано и базиликом и ценится за острый ароматный вкус.
Уже в конце весны, начиная с мая, на растениях тимьяна начинают распускаться маленькие цветки от белого до розового цвета. Часто можно заметить, что цветы тимьяна любят, когда на них летают пчелы, шмели и бабочки. Однако в качестве специи или чайной травы первостепенное значение имеют маленькие вечнозеленые листья, но они также могут быть больше, ароматнее или гуще, в зависимости от сорта тимьяна.
Популярные сорта тимьяна
Не все виды (а насчитывают их до 200 ) используются в селекции. Интересными из этого многообразия селекционеры сочли:
- Обыкновенный;
- Ранний;
- Ползучий;
- Лимоннопахнущий.
Все они распространены, целебны, ароматны, материал для селекционных экспериментов раздобыть несложно. При выборе сорта дачнику стоит обдумать заранее, какая цель ставится, чего он хочет от тимьяна. Либо это чисто украшение участка, озеленение клумб красивоцветущим растением, либо комнатная радость взгляду. Часто в чабреце сочетают несколько качеств, берут сорт, позволяющий и красоту создать, и аромат. В растении этого же сорта всегда есть эфирные масла, оно целебно. Лечебные качества различаются по сортам.
Наиболее распространенные, любимые садоводами, сорта:
- Лимонный. По названию ясно, какой аромат мы получим, вырастив цветок этого сорта. Это будет пряный с лимонным оттенком запах и вкус. Едва заметная жгучесть — плюс для ценителей тимьянового чая. Кустики высотой небольшие, как все виды чабреца — 30 см. У сорта Лимонный цветки белые.
- Радужный. Этот сорт еще миниатюрней — 20 см высотой. Характерен высоким процентом полезных веществ: ценных питательных элементов, витаминным комплексом. Ярко выраженный аромат. Цветы розовые, фиолетовые. Применим в кулинарии в качестве приправы и обладает оздоровительным действием. Сорт хорош на видном месте — очень красив, придаст очарование участку. Хорошо сочетается с более высокими цветами — соседями в саду, на клумбах. Может служить обрамлением газона.
- Айболит. Названием подчеркнута целебная сила тимьяна. Сорт ранний, мелколистный, но листва густая — можно много заготовить для зимних чаепитий. Окраска цветков — розовая.
- Богородский Семко. Относительно новый сорт. Вид: ползучий. Стебли бурые, расползаются ковром, могут укореняться. Цветущие веточки приподняты. Цветет ярко-розовым ковром. Гамма оттенков цветков варьирует до лилового. Мелколистный, цвет листвы зеленый с сероватым оттенком. Аромат сильно выражен, вкус немного горчит, слегка жгучий. Популярен как пряность.
Выращивание тимьяна
Тимьян — относительно неприхотливое растение, которое можно выращивать от зимы до зимы. Если растение выросло, листья тимьяна можно собирать уже через два-три месяца. В Средней полосе России и южнее большинство сортов не требуют особых мер предосторожности. Однако в более холодных зонах может быть понадобится тонкий слой мульчи, особенно вокруг молодых растений.
Тимьян — чрезвычайно легко приспосабливаемое растение, которое прекрасно адаптируется к нашему климату. В настоящее время появилось много различных почвопокровных сортов и подвидов тимьяна, образующие циновки, кусты или каскады. Средиземноморское растение можно высаживать на каменисто-песчаных участках в саду с травами, в горшке на балконе или даже на подоконнике.
Большинство сортов тимьяна довольно неприхотливы. Чтобы они росли густыми, пышными и здоровыми, вы должны предложить им хорошее солнечное место. Кроме того, важна теплая и сухая почва, а не влажная и прохладная.
Свет и местоположение
Дикий тимьян произрастает в Средиземноморском регионе и растет там на склонах, залитых солнцем. Поэтому особенно важно, чтобы растения находились на открытом солнечном месте. Следует строго избегать полутени. Если растение получает слишком мало света, оно образует более высокие и мягкие стебли и выделяет значительно меньше эфирных масел. Если тимьян выращивается на балконе или подоконнике, в любом случае он нуждается в южном расположении.
Почва
К почве тимьян предъявляет очень мало требований. Строго говоря, он привык к бесплодной почве и не имеет проблем с высоким содержанием песка или камня. В саду с травами очень полезна песчаная или гравийная почва с небольшим или средним содержанием суглинка. Если тимьян растет в горшке, следует выбрать травяную почву с низким содержанием питательных веществ и посыпать ее наполовину песком.
Посев тимьяна
Как сеять — зависит от способа, намеченного для выращивания этой пряной культуры. Способов семенного возделывания тимьяна всего два:
- Через рассаду;
- Посевом в грунт.
Если задача — получить много сеянцев, вырастить их рано и надежно, применяют рассадный метод. Семена высевают под укрытия: в парники, обогреваемые снизу перепревающей набивкой, сверху – солнцем через прозрачные рамы. Или сеют в теплицах. Если теплица отапливается, можно высеять даже в конце зимы или раньше. Слишком ранний высев может потребовать досвечивания: зимние дни коротки.
Семенами ароматное растение можно высеять и дома, в комнате. А уже в более взрослых фазах отправить его на доращивание в укрытие. Размер семян мал, заделывают их поэтому неглубоко, примерно на три, реже — пять миллиметров.
Грунтовый и тепличный посев. Под укрытиями и на гряде сеют из расчета 1 г тимьяновых семян на метр квадратный. Но в грунте, на постоянном месте, рядки формируют. Междурядья оставляют в 40 см – кустики разрастутся и заполнят пустоты. После заделывания, до полива, аккуратно обминают землю – этим создают лучший контакт семян и почвы, одновременно обеспечивая равномерность заделки.
Поливают осторожно, лучше пульверизатором или из опрыскивателя, если площадь большая. Можно присыпать песком – тонким слоем. Это предотвратит риск образования корки.
Нюанс: чабрец сеют и под зиму, он хорошо переносит подзимние посевы, а весной всходит именно тогда, когда «вычислит» – погода позволяет это.
Посев на рассаду. Тимьян высевают в ящички просто рассыпая семена по поверхности. Затем, чуть примяв землю с семенами, присыпают тонким слоем грунта и увлажняют из пульверизатора. Накрывают стеклом, можно – пленкой.
Расстояние между посадками
Если в саду предполагается, что несколько растений тимьяна будут расти рядом или друг над другом, обязательно соблюдайте дистанцию. Оптимальное расстояние для посадки составляет от 25 до 35 см друг от друга. Таким образом, отдельные растения не будут испытывать конкуренции за питательные вещества и стресса. Если тимьян растет в горшке, в нем должно быть не более одного растения.
Выращивание тимьяна в ёмкостях
Тимьян очень подходит для выращивания в горшках, контейнерах или ящиках для рассады. Средиземноморская трава имеет относительно небольшую глубину укоренения. Глубина сосуда в 20 сантиметров вполне подойдет. По возможности следует выбирать глиняные горшки, так как они могут дополнительно вытягивать влагу из почвы и даже постепенно выделять микроэлементы.
Необходимо срочно позаботиться о том, чтобы в ёмкостях было дренажное отверстие. Если вода не сливается должным образом, это может привести к переувлажнению, которое корни тимьяна не переносят.
Уход за тимьяном
Полив
Растения тимьяна очень хорошо переносят засуху и редко испытывают стресс от засухи. Поэтому взрослые растения нужно поливать только раз в две недели в очень жаркие дни. В более мягкие или слегка прохладные месяцы также достаточно одного полива в месяц. Как правило, полива достаточно только после того, как почва полностью высохнет в первые 2-3 сантиметра.
Полив молодых растений, которые ещё не одревеснели, можно и нужно проводить немного чаще. Они всё ещё развиваются и нуждаются в энергии, а также в воде для развития стеблей, корней и листовых масс.
Циркуляция воздуха
После морозных дней тимьян обычно переходит прямо в фазу роста. Наибольший прирост у средиземноморской мяты наблюдается в первые летние месяцы. Важно, чтобы тимьян имел хорошую циркуляцию воздуха, чтобы защитить себя от таких болезней, как мучнистая роса. Если растение часто поражается грибковыми заболеваниями, следует переместить растение в более воздушное место.
Внесение удобрений и питательных веществ
Большинство сортов тимьяна адаптированы к среде с низким содержанием питательных веществ и не требуют дополнительных удобрений. Горшечные и контейнерные культуры можно один раз весной обработать хорошо разбавленным удобрением. В саду достаточно внести в верхний слой почвы половину пригоршни компоста. В принципе, следует избегать слишком большого количества удобрений. Хотя растения тимьяна реагируют усиленным ростом листьев, вкус их ухудшается.
Обрезка
Хороший уход включает в себя правильную обрезку тимьяна. Это особенно касается более старых и одревесневших экземпляров. Обрезать лучше всего перед цветением, чтобы трава оставалась густой и ароматной, или после цветения, чтобы омолодить растение. Если оставить тимьян на произвол судьбы, растение будет подвержено сильному одревеснению, в результате чего новые побеги практически не появятся.
Вредители и болезни
Тимьян чрезвычайно силен в этом плане. Болезней у него при правильной агротехнике практически не бывает. Только небрежность в уходе, допущение переувлажнения иногда провоцирует возникновение гнилей. Но это редкость.
Вредители тоже не особо заглядываются на ароматные посадки — несильно нравится им этот аромат. Изредка покушаются на чабрец тля или долгоносик, может заглянуть песчаный медляк.
Опять же: агротехника – надежный щит и от них. Не позволять посадкам загущаться, переувлажнения не допускать, выпалывать сорняки и вредители предпочтут отправиться дальше. Обычно никакой «химии» на тимьяне не требуется. Если подобрался какой вредитель — зольно-мыльный раствор, или настой ботвы картофеля, помидор, чесночный настой решат эту проблему экологично.
Размножение тимьяна
Тимьян лучше всего размножать черенками. Лучший способ сделать это — взять черенки и поместить их в маленькие горшочки с органической посевной смесью с добавлением песка. Важно всегда поддерживать почву слегка влажной, пока не появятся первые ростки. Затем, после шестинедельного пребывания на солнце, саженцы можно пересадить на солнечное место.
Процесс черенкования тимьяна выглядит так:
- Обрезка кончика стебля — около 8 см в длину. (Стебель ещё не должен полностью одревеснеть, но и не должен быть молодым).
- Удаление почти всех пар листьев (должно остаться три пары листьев).
- Поместите черенок в коммерческую почвенную смесь, смешанную с песком (рекомендуется немного мелкозернистого вермикулита, но в этом нет необходимости).
Черенок нуждается в хорошей циркуляции воздуха, поэтому его нельзя укрывать. Горшок с черенком следует ставить в полутенистом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Почва всегда должна быть слегка влажной. Когда сформируются новые корни, молодой тимьян можно пересаживать
Хотя размножение семенами также возможно, это не всегда легко. Чтобы создать оптимальные условия для посева, обычно необходима предварительное проращивание.
Сбор и хранение тимьяна
Чтобы добиться хорошего качества, листья тимьяна лучше всего собирать перед цветением в начале лета или в конце весны. При сборе урожая тимьяна лучше всего брать целые веточки, что одновременно будет стимулировать рост растения. В период цветения популярная кулинарная трава выделяет меньше эфирных масел и теряет аромат.
После сбора урожая отдельные листья отделяют от стебля и сушат в тенистом и просторном месте. Листья тимьяна по мере высыхания становятся меньше, но значительно более насыщенными на вкус.
Комментировать