Фалафель, постный стол

Ингредиенты

• мелкий нут — 200 г,
• кинза — 200 г,
• лук репчатый — 1 штука,
• чеснок — 2 зубчика,
• зира — 1 ч.л.,
• мука — 2 ч.л.,
• соль 1 ч.л.,
• сода — 2/3 ч.л,
• кунжут — 1 ч.л.
• растительное масло для жарки

Приготовление

Видеоинструкция

1. Промытый и перебранный нут замочить на ночь в большом количестве холодной воды.
   
2. Перемолоть кинзу, лук, чеснок и половину нута в блендере.
   
3. Добавить оставшийся нут и снова перемолоть. Должна получиться масса зернистой консистенции.
   
4. Добавить специи и приправы, муку, перемешать и дать постоять. Жарить нутовые шарики в масле с обеих сторон до золотистой корочки.
   

Ключевые слова: закуски, вторые блюда, постный стол

Категория: блюда из бобовых