Голубцы из листьев лопуха мясные

Голубцы из листьев лопуха мясные

4

(3 голоса4.3 из 5)

Ингредиенты

  • 300 г мяса (мякоти),
  • 800 г листьев лопуха,
  • 1/2 стакана крупы (рис, пшено, перловая крупа),
  • 1 головку лука,
  • 1 ст. ложку муки,
  • 2 ст. ложки томата-пюре,
  • 2 ст. ложки сметаны,
  • 2 ст. ложки масла.

Приготовление

  1. Отобранные и промытые листья лопуха предварительно нужно замочить в подсоленной воде на 5–6 часов, чтобы ушла горечь. Молодые листья имеют более нежный вкус.
    chard leaf - Голубцы из листьев лопуха мясные
  2. Мясо пропустить через мясорубку.
    mince meat with an electric meat grinder in the domestic kitchen selective focus - Голубцы из листьев лопуха мясные
  3. Крупу отварить, охладить и смешать с измельченным мясом.
    sticky rice with rice plant place on brown fabric - Голубцы из листьев лопуха мясные
  4. Добавить мелко нарезанный, слегка поджаренный лук, а также соль и перец.
    small white french onions in a dark bowl - Голубцы из листьев лопуха мясные
  5. На подготовленные листья лопуха положить фарш (мясо с крупой и луком), завернуть в виде колбасок, обжарить на сковороде и сложить в кастрюлю.
    stuffed cabbage rolls laid out on baking sheet in green cabbage leaves - Голубцы из листьев лопуха мясные
  6. После этого влить на сковороду сметану, томат-пюре, стакан воды, добавить муку, вскипятить, посолить, залить голубцы и поставить их тушить под крышкой на слабом огне (или в духовом шкафу без крышки) на 30–40 минут.
    cabbage rolls stuffed with ground beef and rice in tomato sauce - Голубцы из листьев лопуха мясные
  7. Подать в соусе, в котором голубцы тушились, посыпав укропом или рубленой зеленью петрушки.
    cabbage rolls with meat rice and vegetables stuffed peking cabbage leaves with meat in tomato sauce on a black plate chow farchi dolma sarma cabbage rolls or golabki top view - Голубцы из листьев лопуха мясные
  8. Голубцы можно приготовить без сметаны – в этом случае томата-пюре берется несколько больше.
    cabbage rolls stuffed with ground beef and rice in tomato sauce 1 - Голубцы из листьев лопуха мясные

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки