Гульбишники по-белорусски

Ингредиенты

• картофель — 1 кг,
• мука ржаная — 1 ст. ложка,
• молоко — 1 стакан,
• сало — 150 г,
• яйцо — 1-2 шт.,
• лук репчатый — 1 шт., сметана — по вкусу, соль, перец.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде до готовности.
2. Готовый картофель размять в пюре, развести горячим молоком и немного остудить.
3. Лук очистить и мелко нарезать.
4. Сало нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду, вытопить жир, обжарить на нём лук до золотистого цвета.
5. Тёплое картофельное пюре смешать с луком, салом, шкварками, мукой, яйцом, сметаной, посолить и поперчить по вкусу.
6. Выложить пюре в форму, смазанную маслом, поверхность разровнять.
7. Выпекать гульбишники в разогретой до 180 градусов с духовке около 30 минут до румяной корочки.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров