Канапе с сельдью и картофелем

Ингредиенты на 1 порцию

• багет — 1 ломтик,
• картофель отварной в мундире — 1 ломтик,
• огурец свежий — 1 кружочек,
• сельдь солёная — 1 ломтик,
• помидор черри- 1 шт.,
• маслина без косточки — 1 шт.,
• петрушка — 1 листик.

Приготовление

1. Молодой картофель тщательно помыть и, не очищая, отварить до готовности в кипящей подсоленной воде.
2. Готовый картофель хорошо остудить и нарезать кружочками.
3. Свежий мягкий багет нарезать толстыми ломтиками и разложить на блюде.
4. Овощи и зелень помыть и обсушить.
5. Огурец нарезать кружочками.
6. Петрушку разделить на листочки.
7. Филе сельди нарезать порционно.
8. Собрать канапе, наколов на длинную шпажку последовательно листик петрушки, маслину, помидорку черри, ломтик сельди, кружочек огурца и кружочек картофеля.
9. Укрепить каждое канапе на ломтике багета и подать закуску к столу.
   

Ключевые слова: закуски, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров