Томатный постный cуп

Ингредиенты

• перловка — 0,5 стакана,
• помидоры — 3-4 штуки,
• растительное масло — 2-3 столовые ложки,
• мука — 1-2 столовые ложки,
• коренья: морковь, петрушка — по 1 штуке,
• перец,
• гренки.

Приготовление

1. Сварить в воде промытую перловую крупу до готовности.
2. Из нескольких спелых помидоров вынуть семечки, оставив лишь плотную мякоть.
3. Ее нарезать, потушить в масле, потом — с мукой.
4. Отварить в воде коренья с горошинами перца, слить через ситечко жидкость.
5. В нее выложить тушёные томаты, протёртые через сито, перловку.
6. Томатный суп можно приготовить и из томатной пасты, не слишком солёной.
7. Едят его с гренками.
   

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров