Луковый соус без варки

Ингредиенты

• 3 ст. ложки яблочного уксуса;
• 0,5 стакана огурцов;
• 0,25 стакана сладкого (белого) лука;
• 0,5 дольки чеснока;
• 4 небольших финика;
• щепотка соли;
• 1 столовая ложка мака;
• чёрный перец;
• 1 столовая ложка фильтрованной воды.

Приготовление

1. Огурцы мелко нарезать.
   
2. Сладкий белый лук очистить и нарезать.
   
3. Из фиников извлечь косточки.
   
4. Соль нужно взять гималайскую или морскую.
   
5. Поместить все ингредиенты за исключением мака в скоростной блендер. Измельчить в течение 45-60 секунд или до получения желаемой консистенции, начав на низкой скорости и постепенно увеличивая её.
   
6. Остановить блендер, добавить мак и еще раз быстро прокрутить массу, чтобы все перемешалось.
   
7. Подавать соус с салатами, сэндвичами или другими блюдами. Хранить в плотно закрывающемся контейнере в холодильнике не дольше недели.
   

Ключевые слова: постный стол, соусы

Категория: блюда из овощей