Заправка в тёртую чёрную редьку

Обращаем ваше внимание, что количество ингредиентов в этом рецепте В.В. Похлёбкина берётся из расчета на 0,5 л баночку тёртой чёрной редьки!

Ингредиенты

• лук репчатый печёный — 1 шт.,
• мёд — 1 ст. ложка,
• ржаные сухарики — 1 ст. ложка с горкой,
• квас — 2 ст. ложки,
• подсолнечное масло — 2 ст. ложки,
• соль — по вкусу

Приготовление

1. Чёрный хлеб нарезать на тонкие полоски и подсушить в открытой разогретой духовке 5-8 минут.
2. Луковицу испечь целиком в кожуре в духовке. Затем очистить от кожуры и мелко нарезать.
3. Чёрную редьку натереть на мелкой или крупной тёрке.
4. Все компоненты заправки смешать в однородную массу.
5. Смешать тёртую редьку с заправкой.
6. Дать настояться 5-10 минут.
   

Ключевые слова: постный стол, заправки, соусы

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров