Лещина и грецкий орех в саду

Лещина и грецкий орех в саду

Популярные орехи: лещину и грецкий орех можно вырастить в собственном саду. Расскажем, как это сделать.

Лещина

Лещина, или лесной орех, — это кустарник, достигающий высоты 4–5 метров. Его плоды богаты белками, сахарозой и маслами. В коре лещины содержатся эфирное масло, танины и спирт. Из орехового жмыха готовят халву, а сами орехи добавляют в шоколад и конфеты.

Лещина улучшает состав крови, поэтому её орехи полезны для детей с малокровием и кормящих матерей, которые хотят увеличить количество молока. Благодаря высокому содержанию белка и калорийности, орехи лещины рекомендуется включать в рацион детей и людей после тяжёлых заболеваний или операций.

В народной медицине ядра орехов без коричневой кожицы используют при почечно-каменной болезни, а с мёдом — при малокровии и ревматизме. Ореховое масло принимают внутрь для борьбы с глистами и втирают в кожу головы, чтобы ускорить рост волос. Отвар из коры лещины применяют при варикозном расширении вен.

Фундук — это культурная форма лесного ореха, которая распространена в основном в южных регионах России. Существует множество сортов фундука, таких как Пурпурный, Московский рубин, Сахарный, Тамбовский ранний, Ивантеевский красный и Немса.

Лещина неприхотлива, морозостойка и выдерживает морозы до –50 °C. Она редко болеет и страдает от вредителей, но требует известьсодержащих почв. Лещина предпочитает тёплые суглинистые или супесчаные почвы с глубоким плодородным слоем. Холодные, тяжёлые или слишком лёгкие и сухие почвы ей не подходят, а засуху она не любит.

Посадка и уход

Для посадки кустарниковой лещины выбирают двух-четырехлетние саженцы. Их высаживают осенью, в сентябре – октябре, на расстоянии 4×4 метра между кустами. Чтобы обеспечить лучшее перекрестное опыление, на участке высаживают не менее двух-трех сортов, располагая их отдельными рядами. После посадки надземную часть растения срезают.

В течение вегетационного периода землю под кустами несколько раз рыхлят и своевременно удаляют сорняки. Взрослые кусты подкармливают дважды за сезон. Весной вносят 20 кг перегноя и минеральные удобрения. В мае под кусты разбрасывают мочевину и нитрофоску по 50 граммов на куст. Осенью, после сбора урожая, используют готовые минеральные удобрения из расчета 100 граммов на куст.

До и после цветения кусты опрыскивают «Эмистимом» (3–5 капель на 10 литров воды) каждые 15 дней, продолжая до конца сбора урожая. Эти подкормки увеличивают урожай и улучшают качество орехов.

На сухих и легких почвах важно регулярно поливать лещину не менее трех раз в год и мульчировать почву под кустами.

Обрезка

При посадке лещины обычно оставляют от пяти до десяти ветвей, в зависимости от размера участка. Надземную часть срезают, оставляя пенек высотой до 10 см с 4–6 почками. Это стимулирует рост прикорневых побегов. В следующем сезоне выбирают нужное количество ветвей для формирования куста, остальные вырезают у основания. Лишнюю поросль, загущающую крону, ежегодно удаляют или используют для посадки. Отпрыски также подходят для замены старых или поврежденных стволов.

Лещина долговечна, поэтому омолаживающая обрезка требуется через 12–15 лет. Омолаживание проводят поэтапно, вырезая ежегодно по 3–4 старые ветви и заменяя их молодыми из корневых отпрысков. Через 2–3 года куст полностью восстанавливается. Можно также обрезать всю надземную часть и оставить молодые ветви, формируя крону из отрастающей поросли. Важно не оставлять высоких пеньков в кроне.

После посадки куст обрезают до основания, оставляя пеньки высотой до 10 см с 4–6 почками. Это стимулирует образование сильной молодой поросли для формирования кроны.

Ежегодная обрезка помогает поддерживать оптимальное количество ветвей в кроне, обеспечивая достаточное освещение. Лишние ветви и загущающие отпрыски удаляют у основания. Через 15 лет после посадки начинается постепенное омолаживание: ежегодно вырезают по 3–4 старые ветви, заменяя их молодыми отпрысками.

Сбор урожая

Урожай собирают, когда плоды приобретают коричневый оттенок, иногда с полосками, или полностью созревают после того, как листья пожелтеют или побуреют, а орехи легко отделяются от обвертки.

Грецкий орех

Грецкий орех — это листопадное дерево высотой до 12–25 метров с мощной корневой системой. В среднем оно живет около 30 лет. Плоды ореха — это сухие костянки с мясистой, несъедобной скорлупой, которая при созревании становится плоской, подсыхает и растрескивается. Они могут быть среднего и крупного размера, а по форме — круглыми, овальными или овально-продолговатыми.

Скорлупа ореха бывает почти гладкой, мелко- или крупноморщинистой, иногда бугристой с многочисленными ячейками.

Грецкий орех любит тепло и влагу. Он растет и плодоносит только в южных теплых регионах, предпочитая увлажненные места. Для него идеальны условия, когда среднегодовая температура воздуха составляет 8–10 градусов, а в самый теплый месяц поднимается до 20–25 градусов.

Для грецкого ореха нужны теплые, открытые, пологие склоны с глубоким слоем почвы, богатой минеральными веществами и влагой. Не рекомендуется выращивать его в низинах, где застаивается сырость, холодный воздух и высокий уровень грунтовых вод.

Грецкий орех — теплолюбивая культура, которая требует много солнца, тепла и высокой среднегодовой температуры. В последние годы его выращивают в южной части средней полосы, используя высокую агротехнику и утепляя корневую систему на зиму. В таких условиях орехи успевают созреть.

Ядро грецкого ореха содержит жиры, белки, углеводы, минеральные соли и витамины А, В, С, Е, Р. Оно очень питательно и используется в свежем виде, для приготовления халвы и других восточных сладостей. Из зеленых плодов делают варенье. Благодаря высокому содержанию белков и питательных веществ, грецкие орехи рекомендуют людям, ослабленным болезнями, страдающим от авитаминоза, упадка сил и общего ослабления организма.

Вот вкусный и полезный рецепт из ядер грецкого ореха: возьмите по одному стакану очищенных ядер, изюма и кураги. Все это мелко перетрите или пропустите через мясорубку. Смешайте полученную массу с медом и принимайте по две столовые ложки утром и вечером для профилактики весеннего авитаминоза и простудных заболеваний. Это поможет поддержать тонус иммунной системы.

Выращивание и уход

Саженцы грецкого ореха высаживают на расстоянии 8×8 метров. Обычно их сажают весной, когда деревья еще молодые, двух- или трехлетние, без развитой кроны. Это делается для того, чтобы зимой, при осенней посадке, их кроны не подмерзли.

Если саженец высаживают на постоянное место, но его ствол еще недостаточно высокий, в первый год можно удлинить штамб за счет побега из верхней почки. Остальные почки в начале распускания удаляют, а если ствол слабый, оставляют короткие боковые ветви. Их вырезают в середине августа.

Грецкий орех можно выращивать и прямым посевом семян. Для этого на тщательно подготовленную почву высевают 6-10 плодов на глубину 12 сантиметров. Из взошедших растений выбирают крепкие и сильные саженцы. У этого дерева глубоко проникающий стержневой корень, который достает влагу и питательные вещества с большой глубины.

Уход за грецким орехом включает регулярный полив, но без застоя воды. Дерево быстро растет, поэтому нуждается в систематических подкормках минеральными и органическими удобрениями (см. раздел «Лещина. Подкормки»).

Важно следить за кислотностью почвы. Она должна быть нейтральной или слабощелочной. Каждые четыре года в приствольный круг вносят известь-пушонку или мел из расчета 200-250 граммов на квадратный метр. Почву вокруг дерева регулярно рыхлят и мульчируют, чтобы сохранить влагу.

Формирование и обрезка

Крону грецкого ореха формируют по улучшенной ярусной системе. Для этого выбирают штамб высотой не более 1–1,5 м, стремясь сделать его как можно короче. После посадки саженца на второй год, когда почки начинают распускаться, дерево обрезают до двух почек, одна из которых служит резервной. Выросший побег сразу же удаляют, оставляя только один однолетний побег. Если побег не достигает 60 см в длину на второй год, весной на третий год его снова обрезают до двух почек. Этот процесс повторяют, как и в предыдущий год. После этого побеги обычно достигают нужной длины, и дальнейшую обрезку не проводят. Когда крона сформирована, в регулярной обрезке нет необходимости. Каждые 2–3 года нужно удалять сухие и густо растущие ветви, чтобы обеспечить оптимальное освещение кроны. Грецкие орехи отличаются высокой побегообразовательной способностью, легко поддаются омоложению и быстро восстанавливаются после зимнего подмерзания.

Формирование кроны после посадки

1. После посадки грецкие орехи обрезают коротко, оставляя две почки на высоте 20–30 см от земли. В этот период важно убрать штамбовую поросль рядом с прививкой, которая может быть довольно обильной.

2. Из двух почек вырастают два побега. Один из них нужно удалить. Для формирования кроны выбирают более крепкий и удачно расположенный побег, который отходит от ствола под тупым углом. Второй побег срезают у основания.

3. Из оставшегося сильного побега формируют новый штамб высотой до 1,5 м. По мере роста побегов на этой ветви начинают создавать крону, выбирая те, что отходят под хорошими углами. В первом ярусе оставляют три ветви на расстоянии 10–25 см друг от друга. Выше закладывают ещё 2–3 отдельные ветви.

Если не обрезать саженец после посадки, он вырастет слабым и образует несколько побегов в верхней части с острыми углами отхождения. Впоследствии будет сложно или даже невозможно сформировать крону при таком расположении ветвей. Деревья, которые не обрезали после посадки, даже спустя годы могут остаться недоразвитыми.

К оглавлению

Комментировать

 

Пожертвовать