Кулина́рия или кулинари́я

Вариант кулина́рия является предпочтительным, вариант кулинари́я – допустимым.

 

Большой орфоэпический словарь русского языка. Литературное произношение и ударение начала XXI века: норма и её варианты. М.: АСТ-пресс школа, 2018. С. 335.