В вопросе какое-то противоречие. Если молодожены, то они должны быть венчаны. Если речь о регистрации брака, то с церковной точки зрения эти люди не являются полноценными супругами. А освятить кольца можно и заранее, только зачем?
В этом есть некоторое лукавство, так что у новобрачных будет соблазн считать такое действие церковным благословением брака без совершения Таинства. Представляется, что в этом нет смысла.