Различаются значением. Перевасыще́ние. Чрезмерное насыщение чем-л. Перенасыще́ние воздуха водяными парами.
Перенасы́щенность чего. Свойство-качество чего-л. перенасыщенного. Перенасы́щенность раствора.
Розенталь Д. Э. Теленкова М. А. Словарь трудностей русского языка. М.: Айрис-Пресс, 2003. С. 478.