Рекомендую Вам почитать книгу иеромонаха Серафима (Роуза) “Душа после смерти”, она есть на этом сайте. Там подробно рассматриваются вопросы, связанные со смертью человека.
По-видимому, это связано с христианским верованием, что человек, первые три дня после смерти, своей душой еще находится на земле. Но никаких церковных правил относительно времени похорон не существует, можно хоронить даже сразу после смерти.
