Приветствие «Спасайся брат» только для монахов?

Конечно могут. Каких-то отдельных приветствий для монахов не существует.

Сергей, почему бы и нет?

Это же пожелания, причём хорошие, вы желаете, чтобы ваш брат встал на путь правды и был спасён.

Приятные, и тёплые слова.

Если у Вас есть желание так приветствовать и Ваши собеседники это оценят, то почему бы и нет.

Могут, наверное. Но зачем вообще нужны ритуальные фразы? Лично меня они слегка раздражают, я считаю их попыткой подменить искренность веры пафосной формальностью.

С уважением,

Пожалуйста, приветствуйте на здоровье. Только хорошо бы, чтобы приветствуемый был знаком с традицией и знал, что ответить.