Совпадают как название действия по глаголу в значении «размахнувшись, разрубить, разрезать на части острым орудием», но различаются стилистически: рассече́ние – нейтральное, рассе́чка – разговорное. Рассече́ние (рассе́чка) свиной туши.
Розенталь Д. Э. Теленкова М. А. Словарь трудностей русского языка. М.: Айрис-Пресс, 2003. С. 604.