- Почему помидоры не созревают
- Температура
- Пребывание на солнце
- Вода
- Питательные вещества почвы
- Обрезка
- Слишком ранний сбор
- Сорт томатов
- Как ускорить созревание помидоров
- Добавьте тень
- Увеличьте количество этилена
- Правильно удобряйте почву
- Собирайте урожай вовремя
- Советы по выращиванию здоровых помидоров
- Вопросы и ответы
- Что делать с помидорами, которые не краснеют?
- Если удалить листья, помидоры покраснеют?
- Стоит ли перестать поливать помидоры, чтобы они дозрели?
Есть несколько практических причин, по которым ваши помидоры никак не могут созреть. Вот несколько наиболее распространённых причин, по которым помидоры не краснеют, а также способы ускорить процесс созревания.
Почему помидоры не созревают
Температура
Если температура будет слишком высокой или слишком низкой, это может остановить или замедлить процесс созревания. Идеальная температура для созревания помидоров и приобретения ими красного цвета составляет от 20 до 25 °C. При температуре 30 °C выработка ликопина прекращается, и крупные зелёные плоды остаются на лозе до тех пор, пока температура не снизится до более приемлемого уровня. Температура ниже 16 °C также препятствует созреванию.
Пребывание на солнце
Слишком долгое пребывание на солнце замедляет созревание. Для созревания важнее тепло, чем свет, а слишком яркий, горячий, прямой солнечный свет может повысить температуру до уровня, при котором выработка ликопина прекращается.
Вода
Когда томаты активно растут и плодоносят, им требуется еженедельный полив такой, чтобы почва промокала на глубину от 2,5 до 5 см. Но когда плоды достигают зрелости, они созревают быстрее, если сократить полив или даже полностью его прекратить.
Питательные вещества почвы
В начале сезона томатам полезно сбалансированное удобрение, например NPK 10-10-10, которое поддерживает рост и развитие стеблей, листьев, корней и цветов. Когда на стебле появляются зрелые плоды, удобрение с высоким содержанием азота может замедлить созревание, перенаправив энергию на рост листвы.
В течение всего вегетационного периода томатам требуется много питательных веществ и микроэлементов. Фосфор и калий особенно важны для выработки и синтеза ликопина в плодах. Недостаток этих веществ может привести к медленному или неравномерному созреванию. Когда на растении появляются первые маленькие плоды, внесите удобрение с высоким содержанием фосфора, например NPK 5-10-5.
Обрезка
Ограничение количества побегов на растении путем удаления ранних пасынков помогает направить энергию на формирование и созревание плодов. Не на каждом побеге образуются плоды, и растения с непродуктивными побегами или побегами, перегруженными плодами, будут испытывать трудности. Это особенно актуально для детерминантных томатов, которые дают много плодов одновременно. Ранняя обрезка томатов позволяет получить плоды более высокого качества, которые созревают быстрее и легче.
Слишком ранний сбор
Помидоры краснеют, когда под воздействием ликопина (пигмента) и этилена (вещества, ускоряющего созревание) плоды созревают на лозе. Слишком ранний сбор урожая может нарушить этот естественный цикл созревания.
Сорт томатов
Время, необходимое для того, чтобы помидоры из зелёных превратились в красные, зависит от сорта помидоров, который вы выращиваете. В целом процесс созревания помидоров после начала созревания занимает от 20 до 30 дней. Многие сорта созревают до разных оттенков красного или могут быть оранжевыми, розовыми, фиолетовыми и даже полосатыми. Если вы ждёте, пока помидор покраснеет, убедитесь, что он действительно готов к сбору.
Как ускорить созревание помидоров
Добавьте тень
Высокая температура летом может навредить томатам. Кроме того, если обрезать листья у зрелых томатов, плоды окажутся на солнце и могут получить солнечные ожоги и потрескаться. Чтобы на томаты не падали прямые солнечные лучи, посадите рядом с ними высокие подсолнечники, тыкву или кукурузу, которые будут создавать тень. Или используйте затеняющую сетку или старые простыни, чтобы защитить томаты от палящего солнца.
Увеличьте количество этилена
Поскольку этилен способствует выработке ликопина, полезно класть рядом с помидорами другие спелые фрукты. Это наиболее эффективно, когда помидоры уже сняты с куста и помещены в пакет (или другое закрытое пространство) вместе с яблоками или бананами, чтобы увеличить воздействие этилена.
Правильно удобряйте почву
Во время цветения и завязывания плодов вносите удобрения с высоким содержанием фосфора (соотношение 10-20-10 или 5-10-10), чтобы ускорить созревание томатов. Когда зелёные плоды достигнут полного размера, прекратите вносить удобрения и дайте плодам созреть естественным образом.
Собирайте урожай вовремя
Некоторые сорта томатов нужно собирать летом, а не осенью. Узнайте, какие у вас детерминантные или индетерминантные томаты. У детерминантных томатов короткий период сбора урожая, и плоды созревают одновременно. Индетерминантные томаты можно собирать в течение всего сезона, вплоть до первых заморозков. На упаковке с семенами указано, через сколько дней можно собирать урожай выбранного вами сорта томатов.
Полностью созревшие плоды с лёгким румянцем можно собрать и перенести в помещение для дозревания. Помидоры с лёгким румянцем имеют все шансы стать полностью красными, если вы продолжите процесс дозревания в помещении, используя бумажный пакет с яблоками или бананами, выделяющими этилен.
Подсказка. Чтобы понять, созрел ли помидор, потрогайте его: при надавливании он должен быть немного мягким.
Советы по выращиванию здоровых помидоров
- Избегайте чрезмерного полива: помидоры любят воду, но чрезмерный полив томатов приводит к поникшим, желтеющим листьям, растрескиванию плодов и неравномерному созреванию. Кроме того, поливайте томаты обильно и нечасто, увлажняя почву, но не стебли и листья.
- Вредители и болезни: Следите за появлением распространённых вредителей и болезней, поражающих томаты. Чтобы защитить томаты от многих вредителей и болезней, можно выращивать их в контейнерах.
- Загущенность: растениям томатов, растущим в тесноте, может быть сложно созреть из-за недостаточной циркуляции воздуха и конкуренции за ресурсы. Обеспечьте достаточное расстояние между растениями томатов, обычно это 60–90 см во всех направлениях для каждого растения.
Вопросы и ответы
Что делать с помидорами, которые не краснеют?
Возьмите помидоры, которые не дозревают на ветке, и попробуйте довести их до спелости в тёплом помещении. Это будет эффективнее, если положить их в бумажный пакет с фруктом, например яблоком или бананом, который выделяет этилен. Маленькие, твёрдые и недоразвитые зелёные плоды, которые не станут красными, лучше всего добавить в компостную кучу.
Если удалить листья, помидоры покраснеют?
Если удалить листья, помидоры могут покраснеть, но при этом вы рискуете подвергнуть их воздействию слишком большого количества солнечного света, что может привести к повреждению плодов.
Стоит ли перестать поливать помидоры, чтобы они дозрели?
Да, вы можете сократить полив томатов или вовсе прекратить его ближе к концу сезона, чтобы стимулировать их созревание. Однако не допускайте полного пересыхания почвы. Недостаток воды вызывает стресс у томатов и заставляет их бороться за выживание. Растение направит энергию на формирование жизнеспособных семян, что поможет ускорить созревание.
Комментировать