Обед по-монастырски на среду Великого поста

Азбука паломника: Михаило-Архангельский мужской монастырь (с.Козиха)

Видеоинструкция

Ингредиенты

Картофель, запечённый в духовке:

• картофель — 7-8 шт,
• мука — 3 ст. ложки с горкой,
• соль — 3 ст. ложки без горки.

Суп «Крестьянский» на овсяной крупе

• 3 ст. ложки сушёных овощей,
• 4 штуки картофеля,
• 2 ст. ложки с горкой овсяной крупы,
• специи по вкусу

Приготовление

Картофель, запечённый в духовке:

1. Картофель тщательно промыть щеткой.
2. В пищевом пакете смешать муку с солью.
3. Добавить влажный картофель и всё тщательно перемешать. Выложить на противень и выпекать в духовке при 180 — 200 градусов 40 минут.
   

Суп «Крестьянский»:

1. В кипящую воду опустить сушёные овощи, дать провариться.
2. Добавить резаный картофель и овсяную крупу.
3. В самом конце добавить соль, перец, лавровый лист.
4. Томить на умеренном огне до полной готовности.
5. В рецептах масло не предусмотрено!
   

Ключевые слова: суп, постный стол, овощи

Категория: блюда из овощей