Уход за почвой виноградника

• Борьба с сорняками
• Чёрный пар
• Гербицидный пар
• Мульчирование
• Выращивание сидератов
• Подкормка
• Минеральные удобрения
• Органические удобрения
• Оптимальный подход к удобрениям

Состояние почвы очень важно для успешного развития винограда. В этой статье рассказано, как ухаживать за почвой виноградника.

Для того чтобы растение могло максимально развить свою мощную корневую систему и, соответственно, сильную надземную часть, необходимо создать благоприятные условия. Эти условия зависят от ряда факторов: наличия в почве необходимых питательных веществ, её влажности, воздухопроницаемости и теплопроводности.

Также важно следить за тем, чтобы на участке не было сорняков. Сорняки являются конкурентами для культурных растений в борьбе за ресурсы, такие как питательные вещества и влага. Кроме того, они создают тень, что может ухудшить тепловой режим почвы.

Борьба с сорняками

Чёрный пар

На ровных или слегка наклонных участках чаще всего используется метод содержания почвы под черным паром. Этот способ подразумевает, что земля остается рыхлой, без сорняков, что создает благоприятные условия для молодых насаждений.

Если почва тяжелая, то на ней быстро образуется корка, которую необходимо регулярно рыхлить. В междурядьях виноградников, занимающих обширные территории, обработка земли осуществляется с помощью различных культиваторов, дисковых борон, которые присоединяются к тракторам, а также небольших тракторов и мотоблоков.

В рядах же обычно используют ручные инструменты для мульчирования и пропалывания, а также применяют гербициды. После сухой подвязки лоз, для обработки почвы используются садовые вилы. Глубина перекопки составляет 200-220 мм, и вилы позволяют избежать повреждения корней.

Летом необходимо регулярно рыхлить землю, чтобы избежать появления сорняков и сохранить ее структуру. Осенью, после сбора урожая, землю подвергают физической обработке, одновременно укрывая растения на зиму. Почву вокруг отдельно стоящих кустов культивируют и содержат под черным паром в радиусе 1,5 м.

Гербицидный пар

Если участок расположен на склоне с углом наклона более 14 градусов, то использование технологии черного пара может привести к эрозии почвы. В таких условиях необходимо применять особые методы содержания земли.

На участках товарного значения часто используется гербицидный пар, который предполагает полное удаление сорняков на всей обрабатываемой территории — между рядами или в самих рядах.

В первые 3–4 года после посадки молодого винограда гербициды применяются только между рядами, а в рядах обработка осуществляется вручную. В дальнейшем химикаты используются на всей площади участка.

Этот метод особенно эффективен на легких по механическому составу почвах, а также в интенсивных маточниках для заготовки черенков, которые используются для последующего размножения.

Для борьбы с сорняками применяются гербициды двух типов: почвенные и системные. Первые воздействуют на корневую систему однолетних сорняков, но не влияют на многолетние. Системные гербициды предназначены для борьбы с многолетними сорняками. Они проникают в растения через надземные органы, перемещаются по тканям к корням, нарушают метаболизм и приводят к гибели растения.

Гербициды следует распылять в тихую погоду, при отсутствии ветра. При этом необходимо использовать защитные щитки-ограничители и аппараты для опрыскивания с низким давлением. Важно не превышать норму расхода гербицидов, так как это может привести к повреждению растений и накоплению вредных веществ в плодах, которые будут употребляться в пищу.

Мульчирование

Уже давно известен такой метод борьбы с сорняками, как мульчирование. Оно помогает сохранить структуру почвы и предотвратить её эрозию. В качестве мульчи можно использовать различные материалы: плёнку, рубероид, солому, сено, навоз, компост, опилки и многие другие.

Мульчу укладывают параллельно ряду растений полосой шириной примерно 1,5 метра. На небольших участках можно использовать сплошное мульчирование, а если территория сада большая, то землю между рядами лучше держать под механическим или гербицидным паром.

На почвах, которые особенно подвержены заморозкам, например, на торфяно-болотных, в качестве мульчи используют песок. Процесс укладки такого слоя песка называется пескованием. Достаточно толстый слой песка (70–100 мм) поможет снизить риск вымерзания, улучшить тепловой режим воздуха и воспрепятствовать росту сорняков.

Выращивание сидератов

Одним из самых действенных способов ухода за почвой является использование сидератов. Эти растения не только улучшают её биологические и физико-химические свойства, но и помогают бороться с водной и ветровой эрозией, препятствуют росту сорняков и обогащают почву органическими веществами.

В первой половине активного цикла жизнедеятельности винограда между рядами высаживают чёрный пар. Когда же заканчивается цветение, на плодоносящих виноградниках начинают выращивать растения-сидераты. Процесс их возделывания занимает от 6 недель и более, поэтому к моменту запашки в винограднике должна быть достаточно зелёной массы проросших сидеральных культур.

При высадке сидератов ряды винограда не затрагиваются, а почва остаётся рыхлой и свободной от сорняков. Стоит отметить, что сидераты требуют много влаги, что благотворно влияет на виноград — побеги получают меньше воды, замедляются в росте, а ягоды созревают лучше.

Применение сидератов также связано с учётом сроков проведения работ по уходу за виноградом и борьбе с заболеваниями. Если посев сидеральных культур осуществляется поздно, появляется возможность провести профилактические опрыскивания, избегая периода цветения.

Перед запашкой сидератов их необходимо измельчить с помощью косилки или другого подходящего инструмента. Запашку обычно проводят осенью, перед укрытием винограда, либо оставляют до весны, если плодоносящие культуры не укрываются. В любом случае, зимой остатки сидератов обеспечивают снегозадержание, что благоприятно сказывается на зимовке винограда.

Если укрывание не планируется, сидераты высаживают осенью. Чаще всего используют озимую рожь вместе с озимой викой или озимый рапс. Летом высаживают люпин, яровую вику, фацелию, подсолнечник, горчицу, кукурузу и другие культуры. В среднем на 100 м² территории расходуют 2–3 кг семян.

Однако при использовании сидератов следует помнить, что они могут негативно влиять на тепловой режим основной культуры, затрудняя вентиляцию. Поэтому их чаще всего можно встретить на виноградниках с большими, высокими формировками, но не на низких, где существует риск появления на плодах серой гнили и других грибных заболеваний.

В северных регионах, где виноград выращивают в туннелях, беседках и перголах, кусты не укрывают. Между рядами проводят задернение почвы. Вырастающую траву срезают и оставляют, но около кустов земля должна оставаться рыхлой и свободной от сорняков. Обычно к задернению прибегают на виноградниках возрастом от 5 лет и более.

Подкормка

Чтобы добиться повышения урожайности винограда, необходимо регулярно вносить удобрения. Виноград может расти на одном месте более 50 лет, поэтому для сохранения его здоровья и обеспечения стабильных высоких урожаев необходимо заботиться о плодородии почвы.

Для достижения максимальной эффективности удобрения следует вносить в слой земли, где находится большая часть корней винограда (примерно на глубине 350–400 мм) и где скапливается основной объем влаги. При использовании удобрений важно учитывать, что питательные вещества в них практически не перемещаются в почве.

Поэтому, если закладывать удобрения в верхний слой земли, растение не сможет в полной мере ими воспользоваться, когда он влажный, и удобрение окажется бесполезным в высохшей почве.

Если у вас не получилось использовать органические удобрения осенью, не отчаивайтесь. Их можно вносить и зимой. Хорошим удобрением является виноградная лоза, которую удаляют при обработке растений. Лозу нарезают и вносят в землю в любое время года, кроме зимы.

Кроме того, для удобрения можно использовать отходы виноделия и другие материалы, которые подходят для приготовления перегноя. Однако если вы решите насыпать перегной на поверхность земли, будьте готовы к негативному эффекту: сорняки и поверхностные корни будут расти активнее.

Минеральные удобрения

Чтобы почва оставалась в хорошем состоянии, необходимо вносить разнообразные минеральные удобрения. Их состав и дозировка подбираются индивидуально для каждой почвы, учитывая ее свойства и химический состав.

Удобрения могут быть сложными, промышленно изготовленными. Они легче в транспортировке, хранении и использовании, поскольку содержат несколько питательных веществ в оптимальном соотношении, подходящем для конкретных растений.

Одним из эффективных натуральных удобрений является зола. Она содержит множество микроэлементов, включая необходимый растению азот, а также практически всю периодическую таблицу Менделеева. Подкормка винограда древесной золой (500 г золы на ведро воды) каждую неделю, начиная со второй половины августа, заметно ускоряет созревание ягод.

При использовании внекорневых подкормок важно учитывать погодные условия, поскольку на усвоение питательных веществ листьями влияют температура и уровень освещенности. Оптимальными условиями для этой процедуры являются теплый облачный день с температурой 18–22 °C и средней влажностью воздуха. Если температура ниже 15 °C или выше 25 °C или растения испытывают недостаток воды, усвоение питательных элементов может быть затруднено.

Удобрения не следует вносить отдельно от полива, чтобы не нанести вред культуре. Глубина ям для подкормки должна соответствовать глубине залегания основной массы корней. После внесения удобрений растения необходимо полить. Лучше всего использовать растворы удобрений, строго соблюдая рекомендованные дозы и сроки.

Чтобы избежать избыточного расхода удобрений и предотвратить возможный вред, рекомендуется проводить химический анализ почвы для определения ее состава. Это позволит определить, какие элементы уже присутствуют в почве и каких не хватает.

Виноград будет хорошо расти и созревать, если обеспечить его необходимым количеством микро- и макроэлементов. Потребление этих веществ виноградом называется выносом питательных веществ. Он может быть хозяйственным (через урожай) и биологическим (через корни, побеги и листья). Биологический вынос шире хозяйственного, и именно его необходимо учитывать для восполнения недостатка питательных элементов с помощью удобрений.

Поскольку удобрения не полностью усваиваются растениями, а частично становятся недоступными, превращаются в пищу для микроорганизмов и сорняков, попадают в слои, где отсутствуют корни винограда, а часть азота испаряется, норму вносимого удобрения следует принимать несколько увеличенной по сравнению с рекомендуемой.

Рассмотрим пример подкормки винограда минеральными добавками. Указанные цифры являются усредненными и могут сильно отличаться в зависимости от типа почвы.

Весной, когда лоза начинает выделять водянистый сок («плакать»), но почки еще не распустились, необходимо провести основное внесение корневой подкормки. На квадратный метр площади питания винограда следует внести:

• 14–16 г аммиачной селитры или мочевины;
• 19–21 г вытяжки суперфосфата;
• 9–11 г сернокислого калия;
• 4–6 г гумата натрия.

После этого обязателен полив. Спустя 20 дней проводится вторая дополнительная корневая подкормка с использованием следующих ингредиентов на квадратный метр:

• 19–21 г вытяжки суперфосфата;
• 9–11 г сернокислого калия или 14–16 г калимагнезии;
• 4–6 г гумата натрия.

Важно не запаздывать с этой подкормкой и не проводить ее слишком близко к периоду цветения, так как это может привести к осыпанию завязи. После подкормки обязателен полив.

Еще через двое суток рекомендуется провести внекорневую подкормку. Для этого используются основные удобрения и микроэлементы, улучшающие завязь. На 10 литров воды следует внести:

• 59–61 г вытяжки суперфосфата;
• 29–31 г хлористого калия;
• 24–26 г гуммата натрия;
• по 6–9 г борной кислоты и сернокислого цинка;
• 2–3 г сернокислого марганца;
• 0,5–1 г сернокислого кобальта;
• 1 г молибдата аммония.

Каждый ингредиент следует разводить отдельно, а затем все смешать. Для повышения эффективности можно добавить прилипатель, например, 29–31 г глицерина на 10 л раствора.

В период цветения винограда некоторые сорта можно обработать стимуляторами завязи, чтобы увеличить массу плодов и количество завязи, а также улучшить размер гроздей. Эти вещества разводят в спирте и разбавляют водой до нужной концентрации.

Обработку проводят, разбрызгивая раствор на соцветия или опуская их в состав. Это способствует увеличению массы плодов и количества завязи, что, в свою очередь, приводит к укрупнению гроздей. Обработку рекомендуется проводить в пик цветения и повторять примерно через неделю.

Для улучшения опыления можно использовать механические методы. Например, наполнить сухую банку пыльцой от хорошо опыляющихся сортов, надеть ее на гроздь плохо опыляющегося сорта, покрутить и встряхнуть, чтобы пыльца осела на грозди. Эту операцию повторяют 2–3 раза за период цветения.

Также можно улучшить опыление с помощью химической внекорневой подкормки. Особенно эффективно проводить такую подкормку в дождливую погоду. На 10 л воды понадобится:

• по 6–9 г борной кислоты и сернокислого цинка;
• 2–3 г сернокислого марганца;
• 0,5–1 г сернокислого кобальта.

Эта смесь также способствует развитию плодов, если ее использовать после цветения.

Очередную корневую подкормку проводят в начале июля, когда ягоды интенсивно наливаются. Состав используют тот же, что и во второй подкормке. Не забывайте о поливе! Как только плоды начинают размягчаться, можно подкормить растение аналогичным раствором, но с добавлением молибдата аммония в количестве 1 г на ведро.

В конце лета, в двадцатых числах августа, проводят внекорневую подкормку, которая улучшает вызревание лозы. На ведро воды понадобится: вытяжка из 150 г калийной соли (или вытяжка из 1 л древесной золы), вытяжка из 300 г суперфосфата. Чтобы приготовить вытяжку, каждое удобрение заливают 3 л воды, оставляют на три дня, несколько раз в день помешивая, затем отстаивают, сливают без осадка, смешивают и разбавляют водой до объема 10 л.

На зиму виноград подкармливают. На 1 м² площади питания вносят:

• 19–21 г суперфосфата;
• 9–11 г сернокислого калия или 14–16 г калимагнезии.

Внесение удобрения комбинируют с влагозарядным поливом.

Органические удобрения

В качестве удобрения можно применять органические вещества. Например, для подкормки винограда на одну сотку потребуется около 45 кг фекалий, что эквивалентно примерно 90-130 граммам фекального раствора на один куст.

Также можно использовать навозную жижу из расчета 50-60 кг на сотку, что составит примерно 50 граммов на один куст. Птичий помет также может быть применен в качестве удобрения: 2,5 кг на сотку или 15 граммов на куст.

Фекалии необходимо разбавить водой в соотношении 1:2 и оставить на 10 дней. Затем в ведро с полученным раствором следует добавить еще три ведра воды, и удобрение будет готово к использованию. Аналогично разводят навозную жижу, добавляя три ведра воды на одно ведро жижи, и птичий помет, разбавляя его 11-14 ведрами воды на одно ведро помета.

Оптимальный подход к удобрениям

При подкормке винограда важно соблюдать баланс питательных веществ, чтобы обеспечить растению оптимальный рост. Избыток азота может нанести вред, поэтому аммиачные удобрения не следует использовать летом или непосредственно перед цветением. Это может привести к осыпанию завязи, усиленному развитию побегов в ущерб цветению и плодоношению, а также к плохой закладке соцветий на следующий год и невызревшей к осени лозе. В результате виноград может плохо перезимовать, а на следующий год грозди поредеют, а побеги будут активно расти.

Поэтому так важно обеспечить достаточное количество фосфора и калия. В среднем, для не плодоносящего винограда на каждые 100 г почвы требуется как минимум 15 мг фосфорной кислоты и 40 мг калия. Для получения урожая необходимо уже 20 мг фосфорной кислоты и 50 мг калия в почвах, небогатых известью. При достаточном количестве извести объемы вносимого калия должны быть почти в два раза больше (около 75 мг), иначе питание растения может нарушиться.

Если вы планируете использовать навоз, то об азоте следует забыть, так как комбинировать эти вещества нельзя, чтобы избежать самовозгорания смеси. Чрезмерное количество азота может привести к плохому вызреванию побегов и корней, а также к их неустойчивости к низким температурам.

Кроме того, возможны заболевания растения:

• оидиум;
• краснуха;
• гниение плодоножек;
• мильдью.

Краснуха является показателем избытка азота и нехватки калия. В этом случае необходимо внести калийные удобрения. Если кусты интенсивно растут, то дозу азота следует сократить на треть или четверть по сравнению с предыдущей.

Большая часть азота, фосфора и калия питает виноградную лозу. Стандартное соотношение этих элементов (1: 1,5: 3) может быть изменено в зависимости от конкретной ситуации. При вялом росте из-за нехватки азота его долю необходимо увеличить до 1,5.

Содержание фосфора следует увеличивать только в том случае, если прирост кустов немного активируется. Внесение фосфора к слабо растущему кусту усилит плодоношение, что может практически остановить прирост.

Большинство почв под виноградники испытывают недостаток калия, что приводит к плохому вызреванию, несмотря на нормальный рост побегов. Поэтому в первую очередь необходимо ликвидировать этот недостаток. В течение двух лет рекомендуется использовать удобрения с соотношением указанных элементов 1: 1,5: 3,5. Неплохой результат дает замена калийной соли на калимагнезию.

В тяжелые почвы можно вносить пониженные дозы калийных удобрений. На богатых почвах следует использовать не калийную соль, а сернокислый калий, так как в такой земле калийная соль приводит к выделению хлора, который препятствует нормальному созреванию гроздей и лоз.

Суперфосфат имеет кислую реакцию, поэтому его следует использовать только на некислых почвах. В противном случае он может привести к пожелтению листьев и снижению урожайности. Если почвы кислые, то томассшлак станет отличным выбором.

Магний необходим лозе, так как он непосредственно участвует в процессах образования хлорофилла и сахара. Иногда в почве магний отсутствует, а иногда он есть, но в недостаточном количестве, поэтому обычно в любой местности требуется внесение магния.

Навоз считается главным органическим удобрением в деле выращивания винограда, так как содержит множество необходимых для развития растения веществ. Например, в 1 т перепревшего навоза в среднем содержится:

• азота около 5 кг;
• фосфора — около 3 кг;
• калия — примерно 7 кг;
• а также магний, кальций, сера, марганец, железо, цинк, бор, молибден и другие микроэлементы.

В свежем навозе количество фосфора и калия практически такое же, а азота в три раза больше. Птичий помет более богат на фосфор, калий и азот, чем навоз, примерно в 4 раза. Подкормка винограда птичьим пометом в жидком виде рекомендуется весной, в сочетании с другими фосфорно-калийными удобрениями для компенсации избытка азота в помете.

Черноземные почвы обогащают органическими удобрениями один раз в 5 лет осенью, распределяя их между рядами на глубине залегания корней, по 20 кг на 1 виноградный куст. Одновременно вносят фосфорно-калийные удобрения. Что касается песчаных и супесчаных почв, то органические удобрения применяют раз в 2–3 года, примерно по 25 кг под виноградный куст, с добавлением фосфорно-калийных удобрений.

Содержание в почве кальция является важным показателем, но избыток извести не гарантирует, что виноград не будет страдать от нехватки кальция. В некоторых почвах, например, известняково-ракушечниковых, частицы извести защищены кремневой кислотой, что не позволяет им растворяться. Многие почвы (глинистые, перегнойные, песчаные и суглинистые) испытывают недостаток кальция, поэтому туда необходимо добавлять известковые удобрения.

Мульча может стать укрытием для различных грызунов, поэтому при использовании соломы свежую лучше не класть — рекомендуется использовать перепревшую, которая менее привлекательна для мелких вредителей, так как в ней нет остатков зерна.