Правильное питание в пост. Как помочь организму?

Правильное питание в пост. Как помочь организму?

(5 голосов4.6 из 5)

В сего­дняш­нем выпус­ке врач, спе­ци­а­лист — нут­ри­цио­лог Неме­ну­щая Татья­на Юрьев­на рас­ска­жет о прин­ци­пах постро­е­ния пра­виль­но­го раци­о­на, а так­же даст сове­ты по состав­ле­нию рациона.

“Для нача­ла давай­те опре­де­лим­ся, в чем раз­ни­ца меж­ду пост­ным пита­ни­ем и про­сто пра­виль­ным питанием.

Во-пер­вых, пост­ное пита­ние абсо­лют­но исклю­ча­ет любую мяс­ную про­дук­цию, тогда как обыч­ное пра­виль­ное пита­ние все­го лишь исклю­ча­ет жир­ные сор­та мяса, такие как бара­ни­на, утка, сви­ни­на. Под запрет во вре­мя поста так­же попа­да­ют все виды кол­бас­ных изде­лий, мяс­ные кон­сер­вы, паш­те­ты и прочее.

Во-вто­рых, во вре­мя поста в вашем раци­оне так­же не долж­но быть молоч­ной про­дук­ции. Моло­ко, тво­рог, кефир, ряжен­ка, сли­воч­ное мас­ло — все это не вхо­дит в пост­ный раци­он, хотя пре­крас­но впи­сы­ва­ет­ся в рам­ки обыч­но­го ПП.

Во вре­мя поста раз­ре­ше­но есть рыбу, но не посто­ян­но. Ее мож­но вклю­чать в раци­он Вели­ким Постом или Успен­ским несколь­ко раз — во вре­мя боль­ших цер­ков­ных празд­ни­ков, а если это Рож­де­ствен­ский Пост или Пет­ров, то рыба раз­ре­ша­ет­ся, кро­ме сре­ды и пятницы.

Сле­ду­ет так­же быть вни­ма­тель­ным при выбо­ре соусов и при­прав. Очень мно­го соусов содер­жат в сво­ем соста­ве моло­ко или яйца, поэто­му их упо­треб­ле­ние так­же запрещено.

Осно­ва пост­но­го раци­о­на — это кру­пы, бобо­вые, ово­щи и фрук­ты. И это то, что объ­еди­ня­ет это пита­ние с пра­виль­ным. Ины­ми сло­ва­ми, пост­ное пита­ние очень схо­же с веге­та­ри­ан­ской дие­той, так как набор про­дук­тов исклю­чи­тель­но рас­ти­тель­но­го про­ис­хож­де­ния плюс рыба и морепродукты.

На пер­вый взгляд может пока­зать­ся, что тако­го набо­ра про­дук­тов вполне хва­тит для ПП в Вели­кий Пост, но не сто­ит опе­ре­жать собы­тия. Если пер­вые неде­ли поста ваш орга­низм еще может спра­вить­ся с таки­ми серьез­ны­ми огра­ни­че­ни­я­ми, то в сере­дине или в кон­це поста орга­низм посте­пен­но исто­ща­ет­ся и важ­но вклю­чить в свой раци­он пра­виль­ные про­дук­ты, бога­тые полез­ны­ми веще­ства­ми, вита­ми­на­ми, а глав­ное — белками!

Чем заме­нить белок в пост на ПП?

Если вы при­дер­жи­ва­е­тесь пра­виль­но­го пита­ния, тогда може­те вклю­чать в свой раци­он про­те­ин. Толь­ко это обя­за­тель­но дол­жен быть рас­ти­тель­ный про­те­ин без содер­жа­ния лак­то­зы. К сча­стью, купить эту добав­ку в интер­нет-мага­зи­нах и мага­зи­нах пра­виль­но­го пита­ния не соста­вит тру­да. С помо­щью это­го источ­ни­ка бел­ка вы може­те при­го­то­вить мас­су полез­ных пост­ных рецеп­тов и кон­тро­ли­ро­вать соот­но­ше­ние БЖУ во вре­мя поста.

Вклю­чай­те в свой раци­он бобо­вые. Если вы не люби­ли фасоль, чече­ви­цу и горох, то во вре­мя поста вам про­сто при­дет­ся это сде­лать, ведь это иде­аль­ный рас­ти­тель­ный источ­ник бел­ка. В 100 грам­мах фасо­ли содер­жит­ся око­ло 20 грамм бел­ка. Для срав­не­ния — в кури­ном филе содер­жит­ся 23 грам­ма бел­ка, так что фасоль прак­ти­че­ски не усту­па­ет! С помо­щью бобо­вых мож­но гото­вить пер­вые и вто­рые блю­да и даже печь вкус­ные и низ­ко­ка­ло­рий­ные десерты!

Не забы­вай­те про сое­вые про­дук­ты. Соя и сыр тофу — это ваши помощ­ни­ки и союз­ни­ки во вре­мя пра­виль­но­го пита­ния в пост. На 100 грамм сыра тофу при­хо­дит­ся все­го 76 кало­рий, но при этом 8 грамм бел­ков, так что сэнд­ви­чи с тофу — это ваше спасение.

Еще одно спа­се­ние во вре­мя поста — это оре­хи. Они так­же содер­жат мно­го бел­ков, но здесь сле­ду­ет не пере­бор­щить, ведь поми­мо бел­ка, этот про­дукт содер­жит мно­го жиров, а если вы при­дер­жи­ва­е­тесь ПП, то долж­ны кон­тро­ли­ро­вать баланс БЖУ.

Из ово­щей обя­за­тель­но сле­ду­ет упо­мя­нуть гри­бы. Так, в 100 грам­мах суше­ных белых гри­бов (а их чаще все­го упо­треб­ля­ют во вре­мя поста) содер­жит­ся целых 100 грамм белка!

Пост — это не голо­да­ние и при гра­мот­ном под­хо­де мож­но с радо­стью прой­ти это попри­ще и встре­тить празд­ник с радо­стью, а не с жало­ба­ми на пло­хое здоровье”.

Про­дол­же­ние: Пост­ные сла­до­сти для спор­та, искус­ства и жизни

Пост­ное меню на неде­лю на каж­дый день (с рецептами)

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки