Что полезнее — яблоко или груша?

Что полезнее — яблоко или груша?

(7 голосов4.1 из 5)

“Рас­цве­та­ли ябло­ни и гру­ши…”. Хоро­шая пес­ня. И ябло­ки хоро­шие. А гру­ши? Ну и гру­ши тоже хоро­ши — они же сра­зу на вто­ром месте после яблок в песне… Англий­ская посло­ви­ца гла­сит: “Одно ябло­ко в день гонит док­то­ра прочь”. А гру­ша? Гру­ша не гонит? Про гру­шу здесь вооб­ще забы­ли… Может быть зря? Намно­го ли отста­ёт от ябло­ка? Я лич­но люб­лю гру­ши боль­ше яблок и все­гда хотел узнать насколь­ко они полез­ны. Неко­то­рых аме­ри­кан­цев и армян столь дис­кри­ми­на­ци­он­ная посло­ви­ца тоже заста­ви­ла искать прав­ду и спра­вед­ли­вость. И они устро­и­ли им сорев­но­ва­ние — про­ве­ли исчер­пы­ва­ю­щее иссле­до­ва­ние по усред­нён­ным зна­че­ни­ям раз­ных сортов.

Сравнительная таблица по всем нутриентам, содержащимся в грушах и яблоках

Колон­ка “Побе­ди­тель” запол­не­на исхо­дя из неко­то­рых спор­ных пред­по­ло­же­ний (кото­рые раз­де­ля­ет боль­шин­ство, но не всё меди­цин­ское сооб­ще­ство, — прим.Переводчика). Так напри­мер, пред­по­ла­га­ет­ся, что нена­сы­щен­ные жиры полез­ны для вас. Про­игно­ри­руй­те эту колон­ку, если вы име­е­те соб­ствен­ное мнение.

Нут­ри­ент

image009 - Что полезнее - яблоко или груша? image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Побе­ди­тель

Кало­рии

57

52

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Про­те­ин

0.36

0.26

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин C

4.3

4.6

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Угле­во­ды

15.23

13.81

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Холе­сте­рол

0

0

==

Вита­мин D

0

0

==

Желе­зо

0.18

0.12

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Каль­ций

9

6

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Калий

116

107

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Маг­ний

7

5

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Саха­ра

9.75

10.39

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Клет­чат­ка

3.1

2.4

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Медь

0.082

0.027

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Цинк

0.1

0.04

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Крах­мал

0

0.05

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Фос­фор

12

11

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Натрий

1

1

==

Вита­мин A

25

54

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин E

0.12

0.18

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин D

0

0

==

Вита­мин B1

0.012

0.017

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин B2

0.026

0.026

==

Вита­мин B3

0.161

0.091

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин B5

0.049

0.061

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин B6

0.029

0.041

image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Вита­мин B12

0

0

==

Вита­мин K

4.4

2.2

 image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Фоли­е­вая кис­ло­та (B9)

0

0

==

Транс-жиры

0

0

==

Насы­щен­ные жиры (вред­ны)

0.022

0.028

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Моно­не­на­сы­щен­ные жиры (полез­ны)

0.084

0.007

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Поли­не­на­сы­щен­ные жиры (полез­ны)

0.094

0.051

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Трип­то­фан

0.002

0.001

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Три­о­нин

0.011

0.006

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Изо­лей­цин

0.011

0.006

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Лей­цин

0.019

0.013

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Лизин

0.017

0.012

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Мети­о­нин

0.002

0.001

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Фенил­ала­нин

0.011

0.006

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Валин

0.017

0.012

image009 - Что полезнее - яблоко или груша?

Гисти­дин

0.002

0.005

 image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Сравнительная суммарная таблица 

Кри­те­рий

image009 - Что полезнее - яблоко или груша? image005 - Что полезнее - яблоко или груша?

Мень­ше Сахаров

image007 - Что полезнее - яблоко или груша?  

Мень­ше насы­щен­ных жиров

image007 - Что полезнее - яблоко или груша?  

Бога­че минералами

image007 - Что полезнее - яблоко или груша?  

Бога­че витаминами

  image007 - Что полезнее - яблоко или груша?

Мень­ше холестерина

Оди­на­ко­вы

Мень­ше натрия

Оди­на­ко­вы

Ниже гли­ке­ми­че­ский индекс

Оди­на­ко­вы

Сравнение пользы яблок и груш по минералам

Выбрав из общей таб­ли­цы толь­ко вита­ми­ны и взяв их отно­ше­ние, полу­ча­ем, что гру­ша содер­жит боль­ше желе­за на 50%, каль­ция на 50%, калия на 8%, маг­ния на 40%, меди на 204%, цин­ка на 150%, фос­фо­ра на 9%. Ябло­ко не име­ет пере­ве­са ни по одно­му минералу.

Таким обра­зом, по мине­ра­лам гру­ша выиг­ры­ва­ет с общим сче­том: 7  :  0  

Сравнение пользы груш и яблок по витаминам

Выбрав из общей таб­ли­цы толь­ко вита­ми­ны и взяв их отно­ше­ние, полу­ча­ем, что:

- ябло­ко содер­жит боль­ше вита­ми­на А на 116%, вита­ми­на Е на 50%, вита­ми­на В1 на 42%, вита­ми­на В5 на 24%, вита­ми­на В6 на 41% и вита­ми­на С на 7%;

- гру­ша содер­жит боль­ше вита­ми­на В3 на 77% и вита­ми­на К на 100%.

Таким обра­зом, по вита­ми­нам выиг­ры­ва­ет ябло­ко с общим сче­том: 2  :  6   

 Вывод: что полезнее — яблоко или груша? 

Гру­ша явля­ет­ся достой­ной аль­тер­на­ти­вой ябло­ку, так как, хотя она и несколь­ко усту­па­ет ябло­ку по вита­ми­нам, зато зна­чи­тель­но пре­вос­хо­дит его по мине­ра­лам, осо­бен­но по таким важ­ным для серд­ца как калий и магний.

Источ­ни­ки: 

[1] https://en.wikipedia.org/wiki/An_apple_a_day_keeps_the_doctor_away

[2] http://foodstruct.com/compare/pear-vs-apples

Пере­вод с англий­ско­го Евге­ния Сеничкина

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

1 Комментарий

Размер шрифта: A- 16 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: Arial Times Georgia
Текст: По левому краю По ширине
Боковая панель: Свернуть
Сбросить настройки