Диета Поля Брегга — плюсы и минусы

Диета Поля Брегга — плюсы и минусы

(9 голосов4.8 из 5)

Дие­та Поля Брег­га заду­мы­ва­лась самим авто­ром как систе­ма пита­ния для оздо­ров­ле­ния и дол­го­ле­тия. Аме­ри­кан­ский нату­ро­пат и био­лог Поль Брегг пола­гал, что при­чи­ной всех болез­ней чело­ве­ка явля­ет­ся переедание.

В осно­ву сво­ей дие­ты он зало­жил прин­цип крат­ко­вре­мен­но­го голо­да­ния. Поль Брегг счи­тал, что рез­кое огра­ни­че­ние кало­рий на неболь­шой срок сти­му­ли­ру­ет клет­ки к обновлению.

Питание по Бреггу: главные условия

  • Не пере­гру­жать орга­низм едой, все­гда выхо­дить из-за сто­ла с лег­ким чув­ством голода.
  • При­ни­мать пищу толь­ко при силь­ном чув­стве голода.
  • На бел­ко­вую пищу в раци­оне долж­но при­хо­дить­ся все­го 20%. При этом источ­ни­ком пита­тель­но­го бел­ка долж­на быть пре­иму­ще­ствен­но рыба. Мясо толь­ко пост­ное. Его, яйца и пти­цу Поль Брегг реко­мен­до­вал упо­треб­лять не чаще трех раз в неделю.
  • Основ­ную про­цент­ную долю (60%) раци­о­на долж­ны состав­лять сырые ово­щи, яго­ды, фрук­ты, сло­вом, любые рас­ти­тель­ные пло­ды. Если под­вер­гать теп­ло­вой обра­бот­ке, то мини­маль­но. При­го­тов­ле­ние блюд по Полю Брег­гу – это обыч­но на пару, корот­кое туше­ние или запекание.
  • В раци­оне оста­ет­ся немно­го места для нату­раль­но­го крах­ма­ла и саха­ра. Это мед, сухо­фрук­ты, рис и картошка.
  • Вари­ан­ты крат­ко­вре­мен­но­го голо­да­ния. Плав­ный “выход” из голо­да­ния с исклю­че­ни­ем при этом бел­ко­вой пищи, а так­же кис­лой пищи.
  • Обыч­ная вода на дие­те Поля Брег­га заме­ня­ет­ся лед­ни­ко­вой, талой (при­го­тов­лен­ной по пра­ви­лам дома) и дистиллированной.
  • Посте­пен­ный отказ от соли: соль виде­лась Брег­гу одним из основ­ных источ­ни­ков болезней.

Положительные стороны диеты Поля Брегга

Иссле­до­ва­ния и наблю­де­ния за экс­пе­ри­мен­таль­ны­ми груп­па­ми доб­ро­воль­цев пока­за­ли, что непро­дол­жи­тель­ное голо­да­ние вызы­ва­ет крат­ко­вре­мен­ный стресс в орга­низ­ме. Тот реа­ги­ру­ет акти­ви­за­ци­ей обмен­ных про­цес­сов и выра­бот­кой веществ, под­сте­ги­ва­ю­щих обнов­ле­ние кле­ток. Про­ще гово­ря, крат­ко­вре­мен­ное огра­ни­че­ние в пита­нии моби­ли­зу­ет здо­ро­вье, омо­ла­жи­ва­ет и про­дле­ва­ет жизнь.

Меж­ду тем, меха­низ­мы омо­ла­жи­ва­ния орга­низ­ма при голо­да­нии подроб­но были изу­че­ны совсем недав­но. Этот про­цесс назван тер­ми­ном “ауто­фа­гия”, кото­рый дослов­но рас­шиф­ро­вы­ва­ет­ся как само­ед­ство. Смысл его в том, что во вре­мя голо­да­ния клет­ки орга­низ­ма избав­ля­ют­ся от уста­рев­ших внут­рен­них струк­тур — орга­нелл, бел­ков и кле­точ­ных мем­бран. Эти ком­по­нен­ты попро­сту раз­ла­га­ют­ся и выво­дят­ся из кле­ток, про­ис­хо­дит их заме­на на новые. Сти­му­ли­ру­ет про­цесс ауто­фа­гии гор­мон глю­ка­гон, про­ти­во­по­лож­ный инсу­ли­ну и выра­ба­ты­ва­е­мый при голо­да­нии. Поступ­ле­ние с пищей хотя бы одной ами­но­кис­ло­ты тор­мо­зит аутофагию.

Счи­та­ет­ся, что ауто­фа­гия акти­ви­ру­ет­ся даже при интер­валь­ном голо­да­нии 8–16 часов, ещё более эффек­тив­но голо­дать 24 часа.
24 часа удоб­но прак­ти­ко­вать с 5 вече­ра одно­го дня до 5 вече­ра дру­го­го, при этом раз­ре­ша­ет­ся пить воду. С меди­цин­ской точ­ки зре­ния (при отсут­ствии про­ти­во­по­ка­за­ний) без­опас­но и полез­но про­во­дить такие голо­дов­ки 1 раз в неде­лю. 8–16 часов без еды (интер­валь­ное голо­да­ние): 1–2 раза в неде­лю про­пуск одно­го или двух при­ё­мов пищи. При этом так­же запус­ка­ет­ся аутофагия.

Инте­рес­но, что за откры­тие меха­низ­мов дан­но­го про­цес­са 3 октяб­ря 2016 г. была при­суж­де­на Нобе­лев­ская пре­мия по Физио­ло­гии и Меди­цине япон­ско­му уче­но­му Еси­но­ри Осуми.

i 10 300x188 - Диета Поля Брегга - плюсы и минусы

Голодание по Бреггу – есть и минусы

«Чудо голо­да­ния» — автор­ское посо­бие Брег­га, мгно­вен­но став­шее бест­сел­ле­ром в кон­це про­шло­го века. Врач-физио­те­ра­певт по обра­зо­ва­нию, Брегг реко­мен­до­вал устра­и­вать «голо­дов­ку» 1 раз каж­дую неде­лю или 10 дней под­ряд раз в пол­го­да. Если пер­вый вари­ант пере­но­сит­ся хоро­шо и прак­ти­че­ски не име­ет про­ти­во­по­ка­за­ний, то в слу­чае 10-днев­но­го голо­да­ния воз­мож­ны ослож­не­ния со здоровьем.

Стро­го про­ти­во­по­ка­за­на такая дие­та пожи­лым людям, бере­мен­ным и кор­мя­щим жен­щи­нам, еще не сфор­ми­ро­вав­шим­ся под­рост­кам. Она может вызвать ряд гроз­ных забо­ле­ва­ний, сре­ди кото­рых ано­рек­сия, ане­мия, арте­ри­аль­ная гипо­то­ния, нерв­ное истощение. 

Пол­ный отказ от соли — так­же спор­ный момент в дие­те Брег­га. Соль явля­ет­ся важ­ным ком­по­нен­том в пита­нии, кото­рый содер­жит участ­ву­ю­щие во мно­гих обмен­ных про­цес­сах ионы натрия, поэто­му пол­но­стью исклю­чать соль может быть опас­но. Одна­ко, соль так­же задер­жи­ва­ет воду в орга­низ­ме, и излиш­ки хло­ри­да натрия при­во­дят к гипер­то­нии. Луч­ший вари­ант — сни­же­ние коли­че­ства соли с заме­ной ее пря­но­стя­ми, исклю­че­ние чрез­мер­но соле­ных гото­вых продуктов.

Летний салат с яйцом по Полю Бреггу

Ингре­ди­ен­ты:

  • 300 г редиса;
  • 2 огур­ца;
  • 8 листьев салата;
  • неболь­шой пучок шнитт-лука;
  • 4 поми­до­ра черри;
  • 7–8 мас­лин;
  • 20 мл олив­ко­во­го масла;
  • баль­за­ми­че­ский уксус или лимон­ный сок по вкусу.

При­го­тов­ле­ние салата

  • Яйца, отва­рен­ные вкру­тую, опу­стить в холод­ную воду. Как осты­нут, счи­стить скор­лу­пу и поре­зать яйца дольками.
  • Про­мыть листья сала­та, выло­жить на блю­до обсыхать.
  • Редис помыть и покро­шить круж­ка­ми, потом точ­но так и огур­цы. Чер­ри – четвертинками.
  • Шнитт-лук пору­бить крупно. 
  • В тарел­ки выло­жить салат­ные листья, редис, поми­дор­ки и огур­цы, посы­пать луком и маслинами. 
  • Заправ­ку при­го­то­вить из мас­ла оли­вы и баль­за­ми­ка или цит­ру­со­во­го сока. Солью при­прав­лять такой салат не надо, сра­зу подавать.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

3 комментария

  • Мария, 08.01.2019

    Здрав­ствуй­те! Озна­ком­ле­на с про­из­ве­де­ни­я­ми это­го авто­ра. Несколь­ко раз голо­да­ла по 10 дней, и зани­ма­лась физи­че­ской нагруз­кой во вре­мя это­го — 10–12 ста­ди­о­нов школь­ных, бег без уско­ре­ния. Пер­вый день — сла­би­тель­ное при­ем — очист­ка кишеч­ни­ка, вто­рой день мож­но — сла­би­тель­ное ; 10 дней толь­ко вода и не есть (голо­да­ние с водой — более щадя­щий метод голо­да­ния). Нор­маль­но все про­хо­дит. О сни­же­нии веса — минус 0,5кг — 1 кг в день (для кого надо сроч­но, не до ано­рек­сии). Луч­ше ‚что­бы кто-то посто­ян­но был из близ­ких и под­стра­хо­вал голо­да­нии, в слу­чае при необ­хо­ди­мо­сти ока­зал помощь. Луч­ше выпол­нять конеч­но под контролем(наблюдением) и с раз­ре­ше­ния док­то­ра. Выход из голо­да­ния ‑молоч­но-рас­ти­тель­ная еда. Спасибо.

    Ответить »
    • Ольга, 19.02.2019

      Мария, здрав­ствуй­те! Вы упо­мя­ну­ли о «сла­би­тель­ных» в пер­вые два дня, нор­маль­но ли это? Если вы про таб­лет­ки, то это огром­ний­ший вред. Или вы про клиз­мы? И инте­рес­но, дав­но вы прак­ти­ку­е­те такое дли­тель­ное голо­да­ние? Как орга­низм реа­ги­ру­ет? 10дней… Я бы не вста­ла с кро­ва­ти на вто­рой день)

      Ответить »
      • Вадим, 20.09.2019

        суль­фат маг­ния как сла­би­тель­ное. И читай­те про­филь­ную лите­ра­ту­ру а не форумы!

        Ответить »
Размер шрифта: A- 16 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: Arial Times Georgia
Текст: По левому краю По ширине
Боковая панель: Свернуть
Сбросить настройки