Ингредиенты
- кабачок молодой — 1 шт.,
- брокколи замороженная — 150 г,
- лук белый — 1 шт.,
- вода — 700 мл,
- соль — по вкусу,
- итальянские травы — 0,5 ч. л.,
- кедровые орешки очищенные — 2 ст. ложки,
- оливковое масло — 3 ст. л.
Приготовление
- Брокколи промыть проточной водой.
- Кабачок тщательно помыть, очистить от кожуры, ополоснуть и нарезать кубиками.
- Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
- В сотейнике с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный кубиком кабачок, влить воду или бульон и варить минут 5-7.
- Затем добавить брокколи, соль и травы по вкусу и варить еще 7-10 минут.
- Перелить супчик в чашу блендера и всыпать немного кедровых очищенных орешков.
- Измельчить супчик в блендере до однородного состояния.
- Перед подачей супчик немного остудить и сбрызнуть оливковым маслом.
Ключевые слова: супы, детское питание
Комментировать