Фрукты, ягоды

Фрукты, ягоды

(2 голоса5.0 из 5)

Ингредиенты

  • фрукты,
  • ягоды

Полезные советы при обработке и приготовлении фруктов и ягод

  1. Лимон станет ароматнее, если перед употреблением обдать его кипятком.
    juicy delicious oranges and lemons on wet table - Фрукты, ягоды
  2. Для приготовления сладких блюд из свежезамороженных фруктов и ягод нужно погрузить их в кипящую воду, не размораживая, затем добавить по вкусу сахар или лимонную кислоту.
    frozen berries on a cutting board on a wooden table frozen food food storage - Фрукты, ягоды
  3. При варке компота ягоды и фрукты следует закладывать в бурно кипящий сироп с добавлением в него лимонной кислоты.
    boiling water in pan on stove - Фрукты, ягоды
  4. Компот из сухофруктов следует варить за 10–12 часов до подачи к столу и дать ему возможность настояться.
    apple compote is cooked in a saucepan on the stove close up cooking delicious homemade compote - Фрукты, ягоды
  5. Для приготовления киселей разведённый крахмал следует лить ближе к стенкам кастрюли. Для того чтобы получился густой кисель, надо 12–15 г крахмала на порцию (200 г), средней густоты — 7–10 г, жидкий — 4–6 г. Крахмал перед завариванием надо развести холодной кипячёной водой из расчета 1 часть крахмала на 4 части воды.
  6. Чтобы на поверхности киселя не образовывалась плёнка, его следует посыпать сахарной пудрой.
    compote with cherries and mint on a black background - Фрукты, ягоды
  7. Желе и муссы не следует готовить в алюминиевой посуде, так как от алюминия они темнеют и приобретают неприятный запах.
    jelly with fruits on wooden background homemade jelly - Фрукты, ягоды
  8. Чтобы печёные яблоки не растрескивались и не прилипали к сковородке, их следует в нескольких местах наколоть, а на сковороду налить немного воды.
    concept of tasty food with baked apple on wooden background - Фрукты, ягоды
  9. К ягодам, имеющим слабый собственный аромат, при варке варенья можно добавить ваниль, лимонную цедру, корицу или рюмку коньяка. К яблочному варенью подходит лимонная цедра, к клюквенному — ваниль, к грушевому — коньяк. В крыжовник для вкуса можно положить ваниль, лимон или герань.
    delicious pear jam and fresh fruits on wooden cutting board homemade marmalade - Фрукты, ягоды
  10. Ягоды, предназначенные для варенья, собирают в ясную и сухую погоду.
    ripe and juicy berries of blueberry on a green bush in the sunlight in the morning forest wild berries harvest concept - Фрукты, ягоды
  11. Для варки варенья нельзя употреблять жёсткую колодезную воду.
    the sunny summer day a child in a well draws water in a bucket and drinks from a metal mug - Фрукты, ягоды
  12. Варить варенье одновременно с готовкой кушаний нельзя, так как оно теряет аромат и воспринимает запах кухни.
    fresh strawberry hot jam during cooking process 2 - Фрукты, ягоды
  13. Повидло, мармелад и варенье-желе перекладывают в банки горячими. Чтобы банки не полопались, их следует обернуть влажным полотенцем.
    front view of bread with jar of orange marmalade - Фрукты, ягоды

Ключевые слова: полезные советы

Категория: блюда из фруктов

Комментировать