Кугель овощной в мультиварке

Ингредиенты

• шпинат — 500 г,
• кабачок — 1 шт.,
• картофель — 1 шт.,
• морковь — 2 шт.,
• зелёный лук — 4 пера,
• чеснок — 3 зубчика,
• молотая куркума — щепотка,
• яйца — 3 шт.,
• мука — 3 ст. л.,
• укроп — 5 веточек,
• оливковое масло — 6 ст. л.,
• соль,
• чёрный молотый перец

Приготовление

1. Шпинат промыть и нарезать на полоски.
2. Кабачок промыть, очистить, натереть на крупной тёрке.
3. Картофель (один крупный клубень или два поменьше) промыть, очистить, еще раз промыть и натереть на крупной тёрке.
4. Морковь промыть, очистить, снова промыть и натереть на крупной тёрке.
5. Зелёный лук промыть и мелко нарезать.
6. Укроп промыть и мелко нарезать.
7. Чеснок очистить, промыть и измельчить ножом или чесночным прессом.
8. Овощи отжать от лишней влаги, смешать с зеленью, приправить овощную смесь куркумой, солью и перцем.
9. Всыпать муку в овощную смесь и перемешать. Должно получиться густое тесто.
10. Яйца взбить и смешать с овощной смесью (тестом).
11. Влить оливковое масло и перемешать до однородности. Небольшим количством масла смазать чашу мультиварки.
12. Выложить овощную смесь в чашу мультиварки, закрыть крышку, установить режим «Запекание» и включить таймер на 45 минут.
    
    

Ключевые слова: вторые блюда

Категория: блюда из овощей

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров