Омлет «Туристический»

Омлет «Туристический»

1

(4 голоса4.3 из 5)

Ингредиенты

  • яичный порошок — 1,5 ст. ложки/чел.,
  • молоко сухое — 10 г/чел.,
  • масло топлёное — 1 ч. ложка/чел.,
  • соль — по вкусу.

Приготовление

  1. В большую миску насыпать предназначенный для омлета яичный порошок (1 яйцо соответствует 1/2 столовой ложке яичного порошка).
    concept of sports or fitness nutrition close up - Омлет "Туристический"
  2. Залить приготовленным молоком из расчета 1/3 стакана на 1,5 столовой ложки яичного порошка.
    powdered milk with spoon for baby close up - Омлет "Туристический"
  3. Добавить соль и взбить ложкой или хорошо очищенной веточкой с развилкой. Омлет будет более «массивным» и питательным, если в данную смесь добавить немного муки или манной крупы. Затем хорошо перемешать.
    semolina close up macro top view popular flour in cooking - Омлет "Туристический"
  4. Яичную массу вылить на горячую сковороду (если нет — в миску) с маслом и жарить на сильном огне.
    boy placing a cover on the black pan standing on the bonfire in winter in the forest - Омлет "Туристический"
  5. Как только омлет начнет густеть, снять с огня, накрыть крышкой и дать 3-5 минут дойти. При раскладке по мискам хорошо в омлет добавить хотя бы чуть-чуть томатного соуса.
    tomato paste with fresh tomatoes on gray background - Омлет "Туристический"
  6. Омлет еще более выиграет, если предварительно на сковороде хорошо обжарить мелко порезанное сало или грудинку (омлет со шкварками) или слегка обжарить колбасу.
    pork belly in a pan with pepper seeds tomatoes and spices - Омлет "Туристический"
  7. Большим разнообразием в походе является омлет с сыром. Сыр размельчают ножом или лучше на тёрке (группе все-таки следует иметь с собой простейшую тёрку, имеющую и малый вес и малый объем, но оказывающую большую помощь в разнообразии готовящегося питания) из расчета 15-20 г на человека и добавляют в яичную массу. В этом случае сюда же следует добавить и щепотку питьевой соды.
    appetizing breakfast omelet with greens and rye toast on a ceramic plate on a wooden surface - Омлет "Туристический"

Ключевые слова: походная кухня

Категория: блюда из яиц

Комментировать