Растительное молоко: виды и свойства

Растительное молоко: виды и свойства

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • фун­дук
  • мин­даль
  • кед­ро­вые орешки
  • кокос
  • кешью
  • фисташки
  • грец­кие орехи
  • каш­таны
  • мака­да­мия
  • бра­зиль­ский орех
  • пекан
  • рис
  • соя
  • овес
  • гречка
  • горох
  • ячмень
  • ара­хис
  • мак
  • кун­жут
  • под­сол­неч­ник
  • тыква
  • чиа

Приготовление

Сырьё для растительного молока

  1. Из оре­хов: мин­даль­ное, кед­ро­вое, коко­со­вое, из кешью, из фиста­шек, мака­да­мии, бра­зиль­ского ореха, грец­кого, пекана, каш­та­нов и фундука.
    assorted nuts background large mix seeds raw food products pecan hazelnuts walnuts pistachios almonds macadamia cashew peanut and other - Растительное молоко: виды и свойства
  2. Из зер­но­вых и бобо­вых: рисо­вое (из белого, корич­не­вого и дикого), сое­вое, овся­ное, греч­не­вое, горо­хо­вое, из спельты, ячменя, проса, киноа, ара­хиса, теффа, ама­ранта и др.
    rice peas beans and cereals in bags wooden spoon close up - Растительное молоко: виды и свойства
  3. Из семе­чек: мако­вое, кун­жут­ное, коноп­ля­ное, из семян чиа, под­сол­неч­ника и тык­вен­ных семечек.
    various seeds sesame flax seed sunflower seeds pumpkin seeds for salads - Растительное молоко: виды и свойства

Где употребляется растительное молоко

  1. Пост­ный стол.
    woman offering a candle in historic church of jvari monastery mtskheta town georgia - Растительное молоко: виды и свойства
  2. Веге­та­ри­ан­ский стол.
    young asian woman girl holding health food fresh vegetable in lifestyle at home female beautiful vegetarian person doing diet nourishment eat salad meal people are smile happy healthy food concept - Растительное молоко: виды и свойства
  3. Дие­ти­че­ский стол.
    cutlery and a white plate with measuring tape on a yellow the concept of weight loss and diet - Растительное молоко: виды и свойства
  4. Наци­о­наль­ные кухни.
    thai cuisine a plate of soup with coconut milk and boiled rice on the table against the beautiful sea landscape breakfast at the beach restaurant coast of island koh rong samloem cambodia - Растительное молоко: виды и свойства

Польза и противопоказания для употребления растительного молока

  1. Каж­дый вид молока имеет свой отте­нок вкуса, поз­во­ля­ю­щий раз­но­об­ра­зить своё пита­ние. Кроме того боль­шин­ство видов рас­ти­тель­ного молока пре­красно соче­та­ются с пря­но­стями и специями.
    traditional indian masala chai tea with spices cinnamon cardamom anise white top view copyspace - Растительное молоко: виды и свойства
  2. Рас­ти­тель­ное молоко не содер­жит лак­тозы, казе­ина и холестерина.
    plant milk with heap of cashew nuts lactose free nondairy alternative types of milk vegan food - Растительное молоко: виды и свойства
  3. Про­ти­во­по­ка­зано рас­ти­тель­ное молоко тем людям, кото­рые стра­дают аллер­гией на суб­страт молока (сою, орехи, овес и т.д.)
    oats in a glass jar - Растительное молоко: виды и свойства

Виды растительного молока

Соевое молоко

  1. Сое­вое молоко содер­жит калий и маг­ний, каль­ций, белки и жир­ные кис­лоты. Оно спо­соб­ствует сни­же­нию уровня холе­сте­рина, улуч­ше­нию кро­во­об­ра­ще­ния и зажив­ле­нию ран.
  2. Отли­чи­тель­ная осо­бен­ность сое­вого молока — при­сут­ствие в нем изо­фла­вона — нату­раль­ного веще­ства, кото­рое отно­сят к группе фито­эст­ро­ге­нов. По струк­туре фито­эст­ра­гены подобны эст­ро­ге­нам чело­века, однако менее активны. Нали­чие этого веще­ства делает сое­вое молоко не
жела­тель­ным про­дук­том для бере­мен­ных и кор­мя­щих женщин.
  3. Так же сое­вое молоко не реко­мен­дуют людям
 с забо­ле­ва­ни­ями щито­вид­ной железы, поскольку есть дан­ные, что оно незна­чи­тельно замед­ляет про­дук­цию ее гормонов.
    soy milk soy food and beverage products food nutrition concept - Растительное молоко: виды и свойства

Овсяное молоко

  1. Овся­ное молоко богато вита­ми­нами группы В, содер­жит каль­ций, фос­фор, железо, антиоксиданты.
  2. Бла­го­даря высо­кому содер­жа­нию клет­чатки овся­ное молоко укреп­ляет пище­ва­ри­тель­ную систему и дает чув­ство сытости.
  3. Вхо­дя­щий в его состав бета-глю­кан помо­гает сни­зить уро­вень холе­сте­рина и желч­ных кис­лот в кишечнике.
  4. Овся­ное молоко нор­ма­ли­зует обмен веществ и обла­дает низ­кой кало­рий­но­стью, поэтому иде­ально под­хо­дит для тех, кто стре­мится поху­деть или не набрать лиш­ние килограммы.
  5. В овся­ном молоке с боль­шой долей веро­ят­но­сти содер­жится глю­тен. В слу­чае его отсут­ствия есть спе­ци­аль­ная пометка на упаковке.
  6. Овся­ное молоко не под­хо­дит диабетикам.
    oat milk in the glass on the blue background healthy drink - Растительное молоко: виды и свойства

Рисовое молоко

  1. В составе рисо­вого молока при­сут­ствует клет­чатка, вита­мины B3, B6, железо, медь и маг­ний. Такое молоко будет полезно при бес­сон­нице, стрессе, хро­ни­че­ской уста­ло­сти, для улуч­ше­ния состо­я­ния кожи и работы пище­ва­ри­тель­ной системы.
  2. Рис не содер­жит глю­тена, поэтому рисо­вое молоко подой­дет для людей с непе­ре­но­си­мо­стью этого белка.
  3. В послед­нее время пишут о содер­жа­ния мышьяка в рисе. Точ­ных дан­ных по сор­там, местам про­из­рас­та­ния и так далее не при­во­дится, но уче­ные не реко­мен­дуют при­ме­нять рисо­вое молоко для корм­ле­ния груд­нич­ков и в пита­нии детей. Для взрос­лых упо­треб­ле­ние рисо­вого молока безопасно.
    rice milk and rice top view - Растительное молоко: виды и свойства

Кокосовое молоко

  1. Коко­со­вое молоко имеет низ­кую кало­рий­ность и спо­собно быстро усва­и­ваться организмом.
  2. Оно содер­жит 24 ами­но­кис­лоты, поли­не­на­сы­щен­ные кис­лоты класса Омега‑3, 6, 9, вита­мины группы B, A, C, PP, K, E, моно- и диса­ха­риды, медь, натрий, селен, каль­ций, фос­фор, железо, маг­ний, цинк, мар­га­нец, эфир­ные масла, жир­ные кис­лоты (паль­ми­ти­но­вая, лау­ри­но­вая, капри­но­вая, стеариновая).
  3. Бла­го­даря такому бога­тому составу упо­треб­ле­ние коко­со­вого молока бла­го­творно вли­яет на сер­дечно-сосу­ди­стую и желу­дочно-кишеч­ную системы, ста­би­ли­зи­рует уро­вень гемо­гло­бина, содер­жа­ние глю­козы и холе­сте­рина в крови, улуч­шает работу мозга и уско­ряет набор мышеч­ной массы.
    fresh coconut and coconut milk on wooden background - Растительное молоко: виды и свойства

Миндальное молоко

  1. В мин­даль­ном молоке содер­жится каль­ций, фос­фор, мар­га­нец, цинк, медь, калий, маг­ний, вита­мины А, Е, С, B1-B9. Ста­кан мин­даль­ного молока обес­пе­чи­вает днев­ную норму вита­мина Е. Поэтому такое молоко полезно для нерв­ной системы, мышц, кожи.
  2. Кроме того, мин­даль­ное молоко содер­жит доста­точ­ного много жир­ных кис­лот омега‑3, омега‑6, омега‑9, кото­рые помо­гают в работе сер­дечно-сосу­ди­стой системы.
    almond milk with almond on dark background - Растительное молоко: виды и свойства

Ключевые слова: постный стол, растительное молоко

Комментировать

Ваш адрес email не будет опубликован.

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки