Ингредиенты
- абрикосы без косточек — 1 кг,
- сахар — 500 г,
- лимонный сок — 0,5 шт.
Приготовление
- Спелые плотные абрикосы перебрать, отделяя испорченные плоды и мусор, хорошо промыть холодной проточной водой, полностью обсушить на полотенце.
- Удалить из абрикосов косточки, взвесить полученные половинки, чтобы правильно рассчитать количество сахара (на 1 кг мякоти берётся 500 г сахара) и сложить их в чашу мультиварки.
- Засыпать в чашу сахар и оставить до выделения сока.
- Лимон помыть, ошпарить, выжать сок, удалить косточки и влить его в чашу к абрикосам.
- Закрыть мультиварку крышкой, установить программу «Тушение» или «Выпечка» и таймер на 1 час.
- Через полчаса аккуратно перемешать варенье и оставить вариться до готовности. Тем временем простерилизовать банки и крышки к ним (см. «Стерилизация банок»).
- Разлить варенье в кипящем виде по горячим банкам, закрутить крышками, перевернуть вверх дном, укутать одеялом и оставить при комнатной температуре на сутки до полного остывания.
- Готовое варенье хранить в холодильнике или погребе.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать