Ингредиенты
- абрикосы — 1 кг,
- сахар — 300 г.
Приготовление
- Абрикосы перебрать, помыть, обсушить, разложив на сухом полотенце в один слой.
- Разрезать обсушенные абрикосы на половинки, удалить косточки.
- Половинки абрикосов сложить в эмалированную кастрюлю, послойно пересыпая сахаром, и оставить на сутки до выделения сока.
- Банки и крышки к ним простерилизовать.
- Абрикосы с сиропом равномерно разложить по сухим стерилизованным банкам, накрыть стерилизованными крышками, но не закатывать.
- Установить баночки в просторную кастрюлю, застеленную плотной хлопчатобумажной тканью, влить в кастрюлю воду по плечики банок и стерилизовать баночки 0,5 л — 9-10 минут, 1 л — 12 минут, 3 л — 25 минут после закипания воды.
- По окончании процесса стерилизации баночки достать, крышки закатать.
- Закатанные банки перевернуть вверх дном, укутать одеялом и остудить при комнатной температуре в течение суток.
Ключевые слова: консервирование
Комментировать