Ингредиенты
- мясо,
- рыба,
- крупа
Применение в кулинарии
- Биточки — небольшие котлетки из мяса, рыбы или манки. Готовят как из рубленого мяса, так и из цельного куска. Биточки имеют плоско-круглую форму, толщину 2-2,5 см и диаметр 6 см. Биточки обваливают в панировке.
Ключевые слова: энциклопедия кулинара, Б
Комментировать