Густой кисель из чёрной смородины

Ингредиенты

• чёрная смородина — 1 стакан;
• вода — 1 стакан;
• сахар — 3 ст.л.;
• крахмал кукурузный — 3 ст.л.

Приготовление

1. Ягоды помыть, растолочь толкушкой, сок сохранить в отдельном стакане, мезгу положить в кастрюльку, залить водой, всыпать сахар и поставить на огонь.
2. Крахмал развести в 4 столовых ложках сока.
3. После того как мезга закипит, варить её минут 5-10 на медленном огне, затем процедить.
4. Вернуть отвар на плиту, влить сок, общее количество жидкости должно быть 1,5 стакана.
5. Довести до кипения и вмешать смесь крахмала с соком.
6. Постоянно помешивая, довести кисель до нужной консистенции.
   

Ключевые слова: напитки, постный стол

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров