Клюквенный кисель

Клюквенный кисель

1

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 50 г ягод (2 ст. ложки),
  • 1 стакан воды,
  • 2 чайные ложки картофельной муки,
  • 3 чайные ложки сахарного песка.

Приготовление

  1. Для приготовления одной порции киселя (200 г) взять 50 г ягод (2 ст. ложки), перебрать, обдать на сите кипятком и размять деревянной ложкой; размятые ягоды положить в марлю и выжать из них 1 чайную ложку сока (сок хранить в закрытой посуде в темном прохладном месте).
    rasa kasparaviciene 0tfxokhft14 unsplash - Клюквенный кисель
  2. Выжимки залить стаканом горячей воды, поставить на плиту и довести до кипения, после чего процедить сквозь марлю.
    alexander grey okay0q7pa30 unsplash - Клюквенный кисель
  3. Часть процеженного отвара (1/4 стакана) охладить и развести в нем 2 чайные ложки картофельной муки, а остальной отвар вскипятить с 3 чайными ложками сахарного песка. Когда кисель закипит, влить в него, всё время помешивая, разведенную отваром картофельную муку, дать один раз вскипеть и сейчас же перелить в фарфоровую посуду, продолжая помешивать, чтобы не получилось пенки (перекипевший кисель становится водянистым).
    howtogym s9nchupb79i unsplash - Клюквенный кисель
  4. Когда кисель немного остынет, влить в него сырой сок, отжатый из размятых ягод. Варить кисель необходимо в эмалированной посуде (без трещин в эмали). Картофельную муку разводить отваром из ягод, но не водой. Так же приготовляется кисель из других свежих ягод.
    francesca hotchin dsxurmhrfuc unsplash - Клюквенный кисель

Ключевые слова: напитки, постный стол, детское питание

Категория: блюда из ягод

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки