Ингредиенты
- говядина — 700 г,
- морковь — 200 г,
- лук — 200 г,
- болгарский перец — 300 г,
- баклажаны — 300 г,
- картофель — 300 г,
- чеснок — 50 г,
- томатная паста — 3 ст. ложки,
- специи сухие — 2 ст. ложки,
- соль — по вкусу,
- перец — по вкусу,
- вода — 1 л,
- зелень — по вкусу,
- растительное масло — 3 ст. ложки,
- лапша — 300 г.
Приготовление
- Мясо помыть, обсушить, нарезать небольшими кубиками.
- Картофель и морковь помыть, очистить, снова помыть, нарезать кубиками.
- Лук очистить, помыть, мелко нарезать.
- Баклажаны помыть, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.
- Болгарский перец помыть, разрезать, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кубиками.
- В чашу мультиварки налить растительное масло, включить режим «Жарка» или «Выпечка» на 30 минут.
- В разогретое масло выложить нарезанное мясо, закрыть крышку мультиварки и готовить 15 минут, периодически открывая крышку и помешивая мясо, чтобы не пригорело.
- Последовательно добавить к мясу лук, морковь, баклажаны, картофель и болгарский перец, перемешивая содержимое чаши после каждого нового ингредиента.
- Добавить в чашу мультиварки специи для лагмана, томатную пасту, соль и перец.
- Залить лагман водой, перемешать, закрыть крышку мультиварки и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.
- За 5 минут до окончания программы добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок, перемешать и томить 5 минут.
- По окончании программы крышку не открывать, чтобы лагман настоялся.
- Тем временем в отдельной кастрюле отварить лапшу по инструкции на упаковке.
- Разложить готовую лапшу по тарелкам, сверху выложить мясо с овощами и залить бульоном.
- При подаче лагман посыпать зеленью.
Ключевые слова: супы
Категория: Первые блюда
Комментировать