Ингредиенты на 1 порцию (60 г)
- морковь — 65,4 г,
- сливочное масло — 3 г,
- вода — 120 мл.
Приготовление
- Морковь перебирают, промывают, очищают, повторно промывают, нарезают на дольки.
- Морковь заливают небольшим количеством воды и варят при слабом кипении с закрытой крышкой.
- После готовности отвар сливают, морковь обсушивают, сдабривают сливочным маслом и раскладывают на порции.
- Температура подачи: 14° С. Внешний вид – дольки овощей одинаковые, не разварившиеся, сохранили форму; цвет – оранжевый; вкус и запах – свойственные моркови.
Ключевые слова: детское питание
Категория: блюда из овощей
Комментировать