Сладкая творожная масса

Ингредиенты

• 500 г творога,
• 3 ст. ложки сметаны,
• 1 стакан сахара,
• 1/2 порошка ванилина,
• 100 г сливочного масла,
• 1/4 чайной ложки соли.

Приготовление

1. Готовая сладкая сырковая масса высокого качества выпускается в продажу молочной промышленностью. В случае необходимости её можно приготовить и дома. Для этого размягчённое сливочное масло разрезать на маленькие кусочки, сложить в кастрюлю и выбивать деревянной лопаточкой или миксером до тех пор, пока оно не побелеет и не сделается пышным.
2. После этого положить сахар, ванилин, 1/4 чайной ложки соли.
3. Всё это хорошо перемешать и затем прибавлять небольшими частями протёртый творог и сметану, каждый раз тщательно вымешивая.
4. Готовую сырковую массу положить горкой на блюдо, обровнять ножом. До подачи на стол сырковую массу поставить в холодное место.
5. Можно прибавить в сырковую массу 1 столовую ложку какао или шоколада в порошке или же 1 чайную ложку порошка корицы, а также мелко нарезанные цукат, изюм и орехи.
6. Сверху её можно украсить свежими или замороженными ягодами, рубленым жареным миндалём, миндальным печеньем или очищенными от кожуры рублеными фисташками.
   

Ключевые слова: десерты

Категория: кисломолочные продукты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров