Зелёный суп

Ингредиенты

• яйца — 2 штуки,
• картофель — 2–3 штуки,
• морковь — 1 штука,
• щавель — небольшой пучок,
• зелень лука, укропа и петрушки,
• соль,
• сметана.

Приготовление

1. Готовим зелёный супчик на обед. Рецепт настолько легкий, что дети восьми-десяти лет приготовят его быстро и без труда. Заодно они смогут отработать навыки чистки овощей и научиться правильно варить яйца вкрутую. Напоминайте детям, что в процессе приготовления все продукты нужно тщательно промыть.
   
2. Предварительно отвариваем два яйца.
   
3. Ставим небольшую кастрюльку с водой на огонь. В закипевшую воду закладываем кубики очищенного сырого картофеля и натёртую на тёрке морковь.
   
4. Солим воду. Через двадцать минут в кастрюльку опускаем тщательно промытый и нарезанный щавель. Ждем минут десять и добавляем мелко нарезанный укроп, зелёный лук и петрушку. Яйца освобождаем от скорлупы, режем на небольшие квадратики и опускаем в суп. Через минуту – выключаем огонь. Суп готов.
   
5. Перед подачей в тарелку добавляем ложку сметаны.
   

Ключевые слова: супы, детское питание

Категория: блюда из овощей