Банница с брынзой и щавелем

Ингредиенты

• слоёное тесто — 500 г,
• щавель — 300 г,
• брынза — 250 г,
• яйца — 4 шт.,
• молоко — 1/2 л,
• сливочное масло — 2 ст.л.,
• растительное масло для смазывания противня.

Приготовление

1. Щавель перебрать, промыть, обсушить, порубить.
2. В сковороде разогреть столовую ложку сливочного масла, выложить туда щавель и тушить до мягкости.
3. Переложить щавель в миску и остудить.
4. Брынзу раскрошить, перемешать с тушёным щавелем.
5. Слоёное тесто разделить на кусочки и раскатать несколько очень тонких пластов.
6. Выложить один пласт на смазанный растительным маслом противень, смазать подготовленной начинкой, затем таким же образом выложить все пласты теста, переслаивая начинкой.
7. Яйца разбить в миску, залить молоком и взбить венчиком.
8. Оставшееся сливочное масло распустить в сковороде или сотейнике.
9. Затем разрезать банницу на квадраты острым ножом, полить растопленным маслом и залить взбитыми с молоком яйцами.
10. Выпекать банницу в духовке, заранее разогретой до 180° С до готовности примерно 30 минут.
    

Ключевые слова: выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров