Драчена из тыквы

Ингредиенты

• 1 средней величины тыква,
• молоко
• 100 г масла,
• 5 яиц,
• 100 г сыру,
• 2 ложки сухарей,
• соль.

Приготовление

1. Тыкву очистить, помыть и нарезать на куски.
2. Очищенную и нарезанную на куски тыкву отварить в солёной воде, а лучше в молоке, до мягкости.
3. Готовую тыкву отбросить на решето и протереть.
4. Яйца взбить в пышную пену.
5. Пюре переложить в кастрюлю, прибавить 100 г масла, 100 г сыру, соли по вкусу, все хорошо размешать.
6. Аккуратно ввести взбитые яйца и выложить массу на намазанную маслом сковороду; посыпать сухарями и запечь, чтобы зарумянилось.
7. Отдельно подают масло, сахар, корицу и молоко.
   

Ключевые слова: вторые блюда

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров