Картофельные гнёзда с творогом

Ингредиенты

• картофель — 8 шт.,
• творог — 400 г,
• яйца — 3 шт.,
• мука — 2 ст. ложки,
• сахар,
• соль.

Приготовление

1. Картофель помыть, очистить, снова помыть, отварить в воде до готовности.
2. Слегка обсушить картофель, растолочь толкушкой, добавить в пюре муку, яйцо и соль, тщательно перемешать.
3. Творог протереть через сито, добавить по вкусу сахар, маленькую щепотку соли, яйцо и перемешать до однородности.
4. Из картофельной массы сделать лепёшки, в каждой донышком стакана сделать углубление и заполнить его творожной начинкой.
5. Выложить сочни на противень, застеленный пекарской бумагой.
6. Взбить яйцо, смазать сочни и запечь в духовке при температуре 180 градусов С в течение 15-20 минут до румяности.
7. Сочни можно сделать несладкими, тогда сахар не добавлять.
   

Ключевые слова: закуски, завтраки, выпечка

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров