Ингредиенты
- сметана (25%) — 200 г,
- сгущённое молоко — 200 г,
- мандарины — 200 г.
Приготовление
- Мандарины помыть под проточной водой, очистить их от кожуры, разделить на дольки, выложить в чашу блендера и взбить до получения однородного пюре.
- Мандариновое пюре протереть через сито, удаляя косточки и плёночки.
- В миске соединить сметану и сгущённое молоко и перемешать венчиком до однородности.
- Добавить мандариновое пюре и снова перемешать до однородности.
- Перелить массу в контейнер для заморозки и поставить в морозилку до полного застывания.
- Первые 2 часа перемешивать мороженое каждые 20-30 минут, чтобы избежать кристаллизации.
- Хранить мороженое в герметичном контейнере в морозилке можно до 2 недель.
- Перед подачей дать постоять при комнатной температуре 5-7 минут, затем разложить по креманкам, дополнить ломтиками свежих мандаринов, украсить мятой и подать к столу.
Ключевые слова: десерты
Комментировать