Ингредиенты
- морковь – 450 г,
- лук репчатый – 170 г,
- яйцо куриное – 1 шт.,
- сыр твёрдый – 80 г,
- манная крупа – 6 ст. ложек,
- масло подсолнечное – 3 ст. ложки,
- чеснок – 2 зубчика,
- соль – по вкусу,
- перец чёрный молотый – по вкусу.
Приготовление
- Морковь помыть, очистить, снова помыть и натереть на крупной тёрке.
- Лук очистить, ополоснуть и нарезать.
- В сковороде разогреть растительное масло, пассеровать морковь и репчатый лук до золотистого цвета и мягкости, помешивая.
- Овощи остудить и измельчить погружным блендером.
- Чеснок очистить, помыть, пропустить через пресс и добавить в овощную массу.
- Туда же вбить сырое куриное яйцо, всыпать соль, молотый перец, манную крупу и перемешать фарш до однородности.
- Твёрдый сыр натереть на средней тёрке и добавить его в фарш.
- Ещё раз перемешать массу и оставить на 20-30 минут, чтобы манная крупа набухла.
- Форму для запекания застелить пергаментом.
- Сформировать влажными руками небольшие котлетки и выложить их в форму.
- Запекать морковные котлеты в духовке 20-30 минут при температуре 180° С.
Ключевые слова: вторые блюда
Комментировать