Русский салат со свёклой

Ингредиенты

• отварной очищенный картофель — 500 г,
• отварная свёкла — 250 г,
• отварная свинина — 250 г,
• яйца — 2 шт.,
• яблоко — 1 шт.,
• солёные огурцы — 2 шт.,
• сельдь солёная — 1 шт.,
• сметана — 150 г,
• хрен тёртый — 1 ст. ложка,
• уксус — 2 ст. ложки,
• горчица — 1 ч. ложка,
• зелень петрушки и укропа — 50 г,
• соль,
• перец.

Приготовление

1. Яйца отварить, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Заранее отваренные и остывшие картофель и свёклу очистить от кожицы и нарезать небольшими кубиками.
3. Сельдь очистить от внутренностей, кожи и косточек, предварительно удалив голову и хвост, филе нарезать кубиками.
4. Яблоко помыть, очистить от кожицы, разрезать, удалить сердцевину, мякоть нарезать на кубики.
5. Солёные огурцы и мясо также нарезать кубиками.
6. Все нарезанные ингредиенты сложить в глубокую миску и заправить соусом, для которого тщательно смешать сметану, горчицу, уксус и хрен.
7. Салат попробовать, при необходимости посолить и поперчить, перемешать.
8. Переложить салат в салатник, украсить зеленью петрушки или укропа.
   

Ключевые слова: салаты

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров