Шашлыки

Шашлыки

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 500 г баранины,
  • 2 головки реп­ча­того лука,
  • 100 г зелё­ного лука,
  • 200 г помидоров,
  • 1/2 лимона,
  • 1 ст. ложку уксуса,
  • 1 ст. ложку сли­воч­ного масла,
  • соль,
  • перец.

Приготовление

  1. Бара­нину (почеч­ную часть или мякоть зад­ней ноги) или сви­нину обмыть, наре­зать неболь­шими кус­ками, сло­жить в посуду, посо­лить, посы­пать моло­тым пер­цем, доба­вить мелко наре­зан­ный лук, уксус или чай­ную ложку лимон­ного сока и перемешать.
    raw diced lamb mutton meat with thyme dark background top view copy space - Шашлыки
  2. Посуду накрыть крыш­кой и на 2–3 часа выне­сти в холод­ное место, чтобы бара­нина промариновалась.
    unrecognizable cook mixing pieces of meat and onion for shashlik - Шашлыки
  3. Перед жаре­нием зама­ри­но­ван­ные куски бара­нины надеть на метал­ли­че­ский вер­тел, впе­ре­мешку с луком, наре­зан­ным ломтиками.
    raw kebab with vegetables spices oil and cut onion in bowl on black wooden table - Шашлыки
  4. Жарить шаш­лык надо над горя­щими без пла­мени углями, при­мерно, в тече­ние 15–20 минут, повёр­ты­вая вер­тел, чтобы бара­нина про­жа­ри­лась рав­но­мерно. Если жаровни нет, то шаш­лык можно жарить обыч­ным спо­со­бом – на сковороде.
    shish kebab on skewers marinated shashlik preparing on a barbecue grill over charcoal shashlik or shish kebab popular in eastern europe shashlik skewer meat was originally made of lamb - Шашлыки
  5. Гото­вый шаш­лык снять с вер­тела, поло­жить на блюдо, полить мас­лом и гар­ни­ро­вать зелё­ным луком, поми­до­рами, наре­зан­ными доль­ками, и кусоч­ками лимона.
    ready to eat skewers of meat front view - Шашлыки
  6. Кроме того, на гар­нир можно подать отвар­ной рис и отдельно сушё­ный моло­тый бар­ба­рис или гра­нат­ный сок.
    beef lula kebabs served with rice fried potatoes grilled tomato and peppers - Шашлыки

Ключевые слова: вторые блюда, шашлыки

Категория: мясные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Цвет темы:
Цвет полей:
Шрифт: A T G
Текст:
Боковая панель:
Сбросить настройки