Шашлыки

Шашлыки

4

(1 голос5.0 из 5)

Ингредиенты

  • 500 г баранины,
  • 2 головки репчатого лука,
  • 100 г зелёного лука,
  • 200 г помидоров,
  • 1/2 лимона,
  • 1 ст. ложку уксуса,
  • 1 ст. ложку сливочного масла,
  • соль,
  • перец.

Приготовление

  1. Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) или свинину обмыть, нарезать небольшими кусками, сложить в посуду, посолить, посыпать молотым перцем, добавить мелко нарезанный лук, уксус или чайную ложку лимонного сока и перемешать.
    raw diced lamb mutton meat with thyme dark background top view copy space - Шашлыки
  2. Посуду накрыть крышкой и на 2–3 часа вынести в холодное место, чтобы баранина промариновалась.
    unrecognizable cook mixing pieces of meat and onion for shashlik - Шашлыки
  3. Перед жарением замаринованные куски баранины надеть на металлический вертел, вперемешку с луком, нарезанным ломтиками.
    raw kebab with vegetables spices oil and cut onion in bowl on black wooden table - Шашлыки
  4. Жарить шашлык надо над горящими без пламени углями, примерно, в течение 15–20 минут, повёртывая вертел, чтобы баранина прожарилась равномерно. Если жаровни нет, то шашлык можно жарить обычным способом – на сковороде.
    shish kebab on skewers marinated shashlik preparing on a barbecue grill over charcoal shashlik or shish kebab popular in eastern europe shashlik skewer meat was originally made of lamb - Шашлыки
  5. Готовый шашлык снять с вертела, положить на блюдо, полить маслом и гарнировать зелёным луком, помидорами, нарезанными дольками, и кусочками лимона.
    ready to eat skewers of meat front view - Шашлыки
  6. Кроме того, на гарнир можно подать отварной рис и отдельно сушёный молотый барбарис или гранатный сок.
    beef lula kebabs served with rice fried potatoes grilled tomato and peppers - Шашлыки

Ключевые слова: вторые блюда, шашлыки

Категория: мясные блюда

Комментировать

*

Размер шрифта: A- 15 A+
Тёмная тема:
Цвета
Цвет фона:
Цвет текста:
Цвет ссылок:
Цвет акцентов
Цвет полей
Фон подложек
Заголовки:
Текст:
Выравнивание:
Боковая панель:
Сбросить настройки