Ингредиенты
- кефир – 300 мл,
- морковь – 200 г,
- тыква – 200 г,
- манная крупа – 110 г,
- яйцо куриное — 1 шт.,
- мёд – 2 ст.л.,
- тыквенные семечки – 1 ст.л.,
- разрыхлитель – 1 ч.л.,
- корица – 0.5 ч.л.,
- кардамон – щепотка.
Приготовление
- Манку залить кефиром и оставить на 15 минут.
- Морковь помыть, очистить, снова помыть и нарезать небольшими кубиками.
- Тыкву помыть, разрезать, удалить сердцевину, нарезать ломтями, очистить, кожуру, мякоть нарезать кубиками.
- Выложить тыкву и морковь в сотейник, добавить 50 мл воды и тушить 15 минут.
- Готовые овощи измельчить блендером до консистенции пюре.
- В миску с манной крупой и кефиром добавить мёд, яйцо, разрыхлитель, корицу и кардамон. Перемешать.
- Добавить морковно-тыквенное пюре и хорошо перемешать до однородности.
- Форму диаметром 18 см смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
- Выложить массу в форму, разровнять и посыпать тыквенными семечками.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 40 минут до золотистого цвета.
- Подавать запеканку со сметаной или взбитыми сливками.
Ключевые слова: вторые блюда, завтраки
Комментировать