Жареная икра с луком

Ингредиенты

• икра ястычная свежая — 300 г,
• лук — 1 шт.,
• чеснок — 3 зуб.,
• укроп — 0,5 пучка,
• растительное масло,
• соль.

Приготовление

1. Икру промыть и освободить от ястыка. Для этого её нужно нарезать на кусочки и взбить вилочкой. Ястыки (плёночки) останутся на зубцах вилки и их можно будет удалить из массы икринок.
2. Лук очистить, помыть и мелко нарезать.
3. Нагреть на сковороде растительное масло и обжарить в нем лук до прозрачности.
4. Добавить икру, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и жарить икру с луком 10-15 минут на небольшом огне, помешивая.
5. Чеснок очистить, помыть, пропустить через пресс, добавить в сковороду в конце приготовления, перемешать всё содержимое сковороды, прогреть 30 секунд и снять с огня.
6. Перед подачей жареную икру с луком посыпать измельчённой зеленью.
   

Ключевые слова: постный стол, закуски

• Как готовить пищу с молитвой
• Святой - покровитель кулинаров