Ингредиенты
- рис круглый для суши — 300 г,
- нори — 40 г,
- рисовый уксус — 10 мл,
- икра красная — 40 г,
- лосось (филе) — 120 г,
- постный майонезный соус — 20 г,
- соевый соус — 2 мл,
- острый соус чили — 10 г,
- ломтики свежего огурца.
Приготовление
- Рис промыть до чистой воды, насыпать в кастрюлю, залить водой согласно инструкции на упаковке и отварить рис до готовности.
- В готовый рис добавить рисовый уксус, перемешать, остудить.
- Из остывшего риса скатать шарики небольшого размера.
- Нори нарезать на полоски, обернуть ими каждый шарик из риса.
- Филе лосося нарезать небольшими кубиками.
- Постный майонезный соус выложить в мисочку, добавить немного соевого соуса и соуса чили, перемешать.
- Кусочки лосося заправить полученным соусом и перемешать.
- Заполнить «корзиночки» из риса и нори начинкой из лосося с соусом.
- Сверху на каждый гункан выложить немного красной икры и ломтики свежего огурца.
- Подать блюдо на стол сразу же после приготовления, дополнив соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.
- Гункан употребляют в пищу целиком, не раскусывая, чтобы не выпала начинка.
Ключевые слова: постный стол, закуски
Комментировать